ერთგვარი დაღვრილი ჩიზქეიქი, რომელიც მზადდება უგემრიელესი შოკოლადის ცომით და ხაჭოს ფინჯით. მრავალფუნქციური ფერადი დაშაქრული ხილი ჩიზქეიკს ელეგანტურ, ნამდვილად "სამართლიან" სახეს მისცემს. იგი მომზადებულია ძალიან მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - 160 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 120 გრ დაშაქრული ხილი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 25 გრ კაკაოს ფხვნილი, semolina;
- - 5 კვერცხი;
- - საცხობი სოდა, მარილი, ვანილის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ხაჭო ჩიზქეიქებისთვის რბილი და მარცვლეულის გარეშე. გახეხეთ იგი ჩანგლით, დაამატეთ 3 კვერცხი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ 200 გრ შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი და მარილის მარილი და აურიეთ. შემდეგ დაასხით semolina, აურიეთ და ახლა გამოდეთ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შოკოლადის ცომი: ათქვიფეთ 2 კვერცხი 100 გრ შაქართან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი კარაქთან ერთად, რომელიც უნდა გამდნოთ და მთლიანად გაცივდეს. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ. მზა შოკოლადის ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს შემავსებელს სცემეთ ბლენდერი, რომ უფრო ნაზი და გლუვი გახდეს. დაამატეთ დაშაქრული ხილი, მოურიეთ, ჩაასხით შოკოლადის ცომის შუაში. ამრიგად, ჩიზქეიქის მხარეები ქმნიან ცომის შევსების გადაადგილების ქვეშ. რა თქმა უნდა, შედეგი ყოველთვის განსხვავებულია, ვინაიდან ცომის შიგნით არსებული ცომი განსხვავებულია სხვადასხვა გზით.
ნაბიჯი 4
ჩიზქეიკი მოათავსეთ ცივ ღუმელში, ჩართეთ 180 გრადუსი, აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს შემავსებელი უნდა იყოს გაზაფხული - ეს იმის ნიშანია, რომ "სამართლიანი" ჩიზქეიკი მზად არის. ამოიღეთ მზა ჩიზქეიქი ფორმიდან, გააცივეთ, მიირთვით გაცივებული.
