ასეთი ნამცხვარი, რომელსაც არ საჭიროებს ცხობას, არის მაგარი, მისი მოსამზადებლად მარტივია, ხოლო მისი შემადგენლობით, უცხიმო - ისეთი რამ, რაც არამარტო ნედლეულის მჭამელს, არამედ ნებისმიერ ტკბილ კბილსაც გაახარებს ცხელ ზაფხულში. ნედლი ქოქოსის ნამცხვრის უპირატესობებში შედის ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებები, დესერტის ჭამის შედარებითი უსაფრთხოება დიაბეტით დაავადებულთათვის და იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იძულებულნი არიან დიეტა ააწყონ ჰიპოალერგიული დიეტის ნორმების შესაბამისად.
Ეს აუცილებელია
- - ქოქოსი - 1 ცალი
- - ბანანი - 2 ცალი
- - ხვრელიანი ქლიავი - 200 გრ
- - ყაბაყი - 300 გრ
- - წყალი - 200 მლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნედლი ქოქოსის ნამცხვარი შედგება ორი ფენისგან, ძირითადი ფენისა და კრემის ფენისგან, გარდა ამისა, ტორტის ზემოდან დაფარულია ქლიავისგან დამზადებული ყინვაგამძლე, რომელიც, ახალი ქოქოსის კრემთან შერწყმისას, შოკოლადის გემოვნებას მოგვაგონებს..
ყაბაყი, რომელსაც იყენებენ როგორც ბაზის, ასევე ნაღების მოსამზადებლად, გემოვნებით სულაც არ აძლევს თავს, ის გემოვნებას გარკვეულ წვნიანობას და ორიგინალობას ანიჭებს.
ბანანი, რომელსაც ტორტის დასამზადებლად იყენებენ, წინასწარ მომზადებას საჭიროებს. ხილი უნდა გაიწმინდოს, დაჭრილიყო ნაჭრებად და გაშრეს დეჰიდრატატორში ან მზეზე. დეჰიდრატატორში ბანანი გაშრება დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში; მზეზე ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
სანამ ბანანი გაშრება, შეგიძლიათ მშრალი ქლიავიც მოამზადოთ. საჭიროა მისი გარეცხვა და ცივ წყალში დასველება.
საჭიროა ახალი ქოქოსი, ქოქოსის ფანტელები არ იმუშავებს, რადგან ის მშრალია, არ შეიცავს საკმარის ქოქოსის ზეთს. ქოქოსს უნდა ჩაქუჩით აცახცახდნენ მთელ ზედაპირზე და საკმაოდ მაგრად, რადგან საჭიროა მთლიანი ბირთვი, რომელსაც ყავისფერი წვრილი კანიდან აშორებენ და შემდეგ უხეშ სახეხზე აწვებიან.
ყაბაყით, სიტუაცია უფრო მარტივია. ჩვენ გავასუფთავებთ მას კანიდან და, საჭიროების შემთხვევაში, თესლისგან, გავზომოთ 300 გრამი რბილობი, დაჭრილი კუბებად.
ნაბიჯი 2
ტორტის პირველი ფენის მოსამზადებლად ჩაყარეთ 100 გრამი ყაბაყი შესაბამის ჭურჭელში, იქ დაუმატეთ 70 გრამი ქლიავი, 1,5 ჭიქა გახეხილი ქოქოსი და 50 მლ წყალი. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ ნარევი მაქსიმალურად იყოს ერთგვაროვანი.
მცირე ზომის დიამეტრის ფორმა, არაუმეტეს 20 სმ-ით, მოაყარეთ კინოთი და გამოყავით მიღებული მასა, დონით და შედეთ საყინულეში იმ დროისთვის, რაც საჭიროა კრემის ფენის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 3
შესაფერის ჭურჭელში ჩადეთ დარჩენილი ყაბაყი, 1,5 ჭიქა მზა ქოქოსი, მზით გამშრალი ბანანი, დაუმატეთ 50 მლ წყალი.
წაუსვით ნარევი ბლენდრით კრემამდე, გაწურეთ ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად. არ გადააგდოთ ეს ზედმეტი სითხე, მაგრამ გვერდზე გადადოთ, რადგან მოგვიანებით იქნება საჭირო მინანქრის დასამზადებლად. ჩაასხით კრემი ფორმას პირველ ფენაზე და ჩაყარეთ საყინულეში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მინანქრის მოსამზადებლად დარჩენილი ქლიავი დაასხით სითხეში, რომელიც კრემის მიღების შემდეგ დარჩა, წაუსვით ბლენდერი და დაამატეთ წყალი, როგორც საჭიროა. წყალს დასჭირდება არაუმეტეს 100 მლ. გაწურეთ საწურით, რომ მოაცილოთ კანის ნაჭრები გლუვი მინანქრისთვის.
ნაზად გადაიტანეთ ნამცხვარი ლანგარზე, გადააფარეთ ნაყინი და დააბრუნეთ საყინულეში, რომ დააყინეთ ნაყინი.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ წაიღეთ ნამცხვარი საყინულედან, დაჭერით ნაწილებად და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნამცხვარი ტკბილი აღმოჩნდა ქლიავისა და მზისგან გამშრალი ბანანის გამო, დამატებითი დამატკბობლები არ არის საჭირო. დიაბეტის მქონე ადამიანებს ამ დესერტის მიღების შემდეგ დასჭირდებათ შაქრის კონტროლი, რადგან ნებისმიერი საკვების ტოლერანტობა, თუნდაც ბუნებრივი შაქრის შემცველი, ინდივიდუალურია ყველასთვის.
