ხელნაკეთი, რბილი და არომატული, პური არასოდეს სცემს მაღაზიაში ნაყიდ პურს! შეეცადეთ გამოაცხოთ ეს მშვენიერი ჰალას მოქსოვილი ფუნთუშა და თავად დარწმუნდით!
Ეს აუცილებელია
- 2 რულისთვის:
- - 6 ჭიქა + 0,5 ჭიქა ფქვილი;
- - 4,5 ჩ.კ. მშრალი სწრაფი საფუარი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 2, 5 ჩ.კ. მარილი;
- - 6 კვერცხი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 1 ჭიქა წყალი;
- - 2 ჩ.კ. ყაყაჩო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი თასში და აურიეთ შაქარი, მარილი და საფუარი.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
2 კვერცხი გაყავით თეთრებად და გული.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ 2 მთლიანი კვერცხი გულით, გამდნარი და გაცივებული კარაქით და ნელთბილი წყლით (წყალი შეიძლება ოთახის ტემპერატურაზეც იყოს, მაგრამ არასოდეს იყოს ცხელი და ცივი!) მიქსერის თასში. დაამატეთ ფქვილი და გამოიყენეთ კაკლის დანართი, რომ ცომი მოზილოთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
ნაბიჯი 5
წაუსვით დიდი თასი კარაქს და ჩაასხით მასში ცომი. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და დატოვეთ თბილ ადგილას, რომ გაიზარდოს რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დააფინეთ ცომი, რომელიც ორ საათში უნდა გაორმაგდეს და კვლავ დატოვონ, ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ცომი გავყოთ შუაზე და თითოეული ნახევარი სამ ნაწილად. ატარეთ ორი ლენტები, გაიხეხეთ ცილით და წყლით და განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელსაც აქვს საცხობი ქაღალდი. დატოვეთ ბოლოს ბოლოს, 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. აცხვეთ პური ღუმელის ბოლოში 35-40 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზაობა ჩირაღდნით. გაცივამდე პური მთლიანად გააცივეთ.
