შოკოლადის-ბანანის ტორტი ძალიან ნაზი და წვნიანი გამოდის, რადგან ნამცხვრები გაჟღენთილია შოკოლადში და არაჟანში. ეს დესერტი ყველა ტკბილ კბილს მოეწონება, რადგან ბანანის გარდა, იქ არის შედედებული რძე.
შემადგენლობა:
- 3 ს.კ. ლ კაკაო;
- შედედებული რძის ბანკი;
- ½ tsp მარილი;
- ჭიქა ფქვილი;
- 1 ჩ / კ სოდა;
- 2 კვერცხი;
- 1 ბანანი;
- 300-350 გრ არაჟანი;
- Ჭიქა რძე;
- დიდი კოვზი კაკაო;
- 110 გრ კარაქი;
- 6 ს.კ. ლ ქოქოსის ფანტელები;
- 1 ს.კ. კარაქი;
- 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი.
მომზადება:
- გატეხეთ ორიოდე კვერცხი ჭიქასა და მარილში. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება. იქ ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი, სოდა და ფქვილი. გაცერით ყველა ინგრედიენტი. იმავე ნარევს დაამატეთ შედედებული რძე. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
- ამოიღეთ ჩაგა მულტიკუკიდან და წაუსვით კარაქის ნაჭერი. ასევე ღირს ზემოდან ფქვილის დაყრა.
- მიღებული მასა ჩადეთ ნელ გაზქურაში.
- შემდეგ უნდა აირჩიოთ "ცხობის" რეჟიმი და ჩაიცვით 1 საათის განმავლობაში. თუ არ არის მულტიკუკი, ტორტი შეიძლება მოხარშოთ ჩვეულებრივ ღუმელში, გაათბეთ 200 გრადუსამდე. შემდეგ მომზადებას 30-35 წუთი დასჭირდება. მზადყოფნის შემოწმება ხდება კბილის ჯაგრისით ან ასანთის საშუალებით.
- შემდეგ თქვენ უნდა გაიყვანოთ ნამცხვარი, რომ გაგრილდეს. შემდეგ გაჭერით შუაზე და წაუსვით შოკოლადის და არაჟნის ბანანის კრემი.
- შოკოლადის კრემის მოსამზადებლად საჭიროა შედედებული რძისა და კაკაოს შერწყმა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და ჩავდოთ წყლის აბაზანა. ასევე შეგიძლიათ აადუღოთ ოდნავ დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დავუმატოთ კარაქი და მოვხარშოთ ცოტა, შემდეგ გავთიშოთ ცეცხლი.
- არაჟანი-ბანანის კრემის მოსამზადებლად საჭიროა არაჟნის საფუძვლიანად გაუსწორება, თანდათანობით დაამატეთ შედედებული რძე, შეურიეთ მასა. გახეხეთ ბანანი წვრილ სახეხზე და დაამატეთ მიღებულ მასას.
- აიღეთ ერთი ნამცხვარი და წაუსვით შოკოლადის ნაღები, ზემოდან კი არაჟანი. განათავსეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან და გააკეთეთ იგივე, რაც პირველი.
- ზემოდან და გვერდებზე მოაყარეთ ქოქოსი და გააცივეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ტორტის დაგემოვნება შეიძლება.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ტორტი დაამშვენოთ შოკოლადის ჩიფსებით.
