სახლში კექსის მომზადების ელემენტარული რეცეპტი. ცომეული ნაზი არის და მგრძნობიარეა თქვენს პირში - ნამდვილი საშუალებაა მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს.
Ეს აუცილებელია
- - 110 გრ შოკოლადი;
- - 340 გრ ფქვილი;
- - 35 გ გამაფხვიერებელი;
- - 15 გრ სოდა;
- - 220 გრ კარაქი;
- - 410 გრ შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 120 მლ ახლად მოხარშული ძლიერი ყავა;
- - 110 მლ ყავის ლიქიორი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში კარგად აურიეთ სოდა, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ოდნავ დარბილეთ კარაქი, შემდეგ კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ ჩადეთ მასში შაქრის მთელი ნაწილი (დატოვეთ მხოლოდ 4 სუფრის კოვზი), კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გულყვითელა ფრთხილად გამოყოფთ თეთრებისგან, დაუმატეთ თითოეულად კარაქისა და შაქრის ნარევს.
ნაბიჯი 4
დნება შოკოლადი (სასურველია წყლის აბაზანაში). ჩაასხით კარაქის, შაქრისა და კვერცხის ნარევში, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაასხით ლიქიორი იგივე ნარევში, კარგად აურიეთ. მოხარშეთ ძლიერი ყავა, გააჩერეთ რომ გაცივდება და დაამატეთ ჭურჭელში შოკოლადის მასა.
ნაბიჯი 6
ამის შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში, ყოველ ჯერზე საფუძვლიანად მოურიეთ ისე, რომ არ წარმოიქმნას სიმსივნე. ბლენდერის გამოყენებით ათქვიფეთ თეთრები დანარჩენ შაქართან ერთად, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება და თანდათან დაამატეთ მათ მიღებულ ცომს.
ნაბიჯი 7
საცხობი კერძი შეზეთეთ კარაქით, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი და დაასხით მასში მიღებული ცომი ისე, რომ მან მიიღოს არაუმეტეს ფორმის 2/3.
ნაბიჯი 8
აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში, არაუმეტეს 190 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 9
დნება ცოტა შოკოლადი, ჩადეთ კარაქი, აურიეთ და დაასხით მზა ნამცხვარი ამ ნარევით.
