კარტოფილის კოტლეტი ლორით და ყველით შესანიშნავი ვარიანტია მთელი ოჯახისთვის გულუხვი კერძისთვის. ნებისმიერი კატარღა შესაფერისია ასეთი კოტლეტებისთვის და კერძი მზადდება საკმარისად სწრაფად და არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ხარჯებს.
Ეს აუცილებელია
- –ახალი კარტოფილი (470 გრ);
- - ლორი (65 გრ);
- –ქათმის კვერცხი (7 ც.);
- –პურისძირა (35 გრ);
- - მცენარეული ზეთი (5 გ);
- - მაგარი ყველი (70 გრ);
- –ხახვი (1 ც.);
- - ოხრახუში გემოვნებით;
- – მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, ფრთხილად გააცალეთ ჭუჭყი, ამოიღეთ კანი მკვეთრი დანით. შემდეგი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ მარილიან წყალში საჭმლის მოსამზადებლად. კარტოფილი რომ დასრულდეს, ხის პირატით პიურე გააკეთეთ. დატოვე კარტოფილი ცოტა ხნით რომ გაცივდეს.
ნაბიჯი 2
დაიწყეთ სხვა ინგრედიენტების მომზადება. ოხრახუში კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭყლიტეთ, გადაიტანეთ ცალკე ჯამში და დაველოდოთ ოხრახუშის წვენს. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და დაამატეთ ჭიქა ოხრახუში. დაჭრილი ლორი და ახალი ხახვი პატარა კუბიკებად. რაც უფრო პატარაა დაჭრილი ლორი, მით უფრო გემრიელი იქნება კოტლეტი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი პიურე კარტოფილში ბლენდერის გამოყენებით, დაუმატეთ ყველი, ოხრახუში და ლორი, მარილი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ დაფქვილი ხორცი 20-30 წუთის განმავლობაში ინფუზიისთვის. შემდეგ დაასხით პურის მარცვლები ბრტყელ ზედაპირზე, დაარიგეთ ხელით. წაიღეთ დაფქული ხორცი თქვენს ხელისგულში და მოაყალიბეთ ღვეზელი. მიღებული კოტლეტი ჩააფინეთ პურის მარცვლებში, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ღვეზელები სახურავის ქვეშ, გახსოვდეთ პერიოდულად გადაბრუნება. გახსოვდეთ, რომ კარტოფილის ღვეზელები ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებენ, ვიდრე ხორცის ღვეზელები. ამოიღეთ კატლეტები ტაფიდან, როდესაც ზედაპირზე გამოჩნდება ხრაშუნა ქერქი.
