როგორ შევცვალოთ ჩვეულებრივი კატლეტი სადილისთვის? შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგალითად, ქათმის ფილე რულონები. მაგრამ ეს არ იქნება ჩვეულებრივი რულონები. მათ ექნებათ არაჩვეულებრივი შევსება - ქლიავით, რაც ქათამს სასიამოვნო ტკბილ გემოვნებას მისცემს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე 300 გრ
- - ნედლი შებოლილი ბეკონი 100 გრ
- - რძე 150 მლ
- - მრგვალი ფუნთუშა 1 ც.
- - მარილი და პილპილი
- შევსების მიზნით:
- - ქლიავი 100 გრ
- - კაკალი 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე 1-2-ჯერ უნდა გახეხონ.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ ფუნთუშა რძეში 1-2 წუთის განმავლობაში, ისე რომ კარგად იყოს გაჯერებული. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა აუცილებლად ახალი ფუნთუშა, შემორჩენილიც შესაფერისია.
ნაბიჯი 3
გამოწურეთ ფუნთუშა ჭარბი რძისგან და დაუმატეთ ფარშს. მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
ნიგოზი კარგად უნდა იყოს დაჭრილი ნაღმტყორცნებში ან ბლენდერში.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ქლიავი და წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი დააკავშირეთ ნიგვზით. ეს იქნება რულეტების შევსება.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ქათმისგან პატარა ნამცხვრების ფორმირება. თითოეული ნამცხვრის შუაში, თქვენ უნდა დააყენოთ შევსება, რის შემდეგაც - გააკეთეთ პატარა კოტლეტი.
ნაბიჯი 7
კოტლეტი ბეკონში გადაიტანეთ.
ნაბიჯი 8
ჩამოყალიბებული რულეტები განათავსეთ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა კერძი ცხლად უნდა მიირთვათ.
