თუნდაც ბევრი საპოხი მასალის დროს, ცომეული ზოგჯერ ფსკერზე იკვრება. იმის თავიდან ასაცილებლად, რომ ეს აღარ განმეორდეს, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი წებოვანი ნარევი. მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია და ეფექტი საოცარია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ფქვილი (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ფქვილი, თუნდაც ფქვილისა და კაკაოს ნარევი, შოკოლადის ცხობისთვის);
- - ცხიმიანი 1 ჭიქა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ lard, fat, ghee, მაგრამ არა მარგარინი);
- - მცენარეული არარაფინირებული ზეთი 1 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ფქვილი, ცხიმი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ ეს ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ მიქსერი და დაიწყეთ whisking, ჯერ დაბალ სიჩქარეზე. ნარევი ნაცრისფერ-ყავისფერი გახდება და დიდი ზომის სიმსივნეები გამოჩნდება. ასეც უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
გააგრძელეთ ათქვიფება მანამ, სანამ მასა არ გაორმაგდება მოცულობით და არ გათეთრდება. ასე გამოიყურება ნარევი მათრახის შუა ნაწილამდე.
ნაბიჯი 4
საბოლოო ჯამში, ნარევი აღმოჩნდება ვერცხლისფერი თეთრი, თანმიმდევრულობა ჰგავს აყვავებულ ტორტის კრემს. თუ ნარევი არის თხევადი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ნარევი სტერილურ ქილებში, დახურეთ სახურავი მჭიდროდ და შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 6
შეიძლება გაკეთდეს ნახევარი კურსით. მზა ნარევი წაუსვით ფუნჯით, თხელი ფენით, საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ჭურჭელზე. ასეთი საფარი არასოდეს იწვის, ცომეული ფსკერზე არ იკვრება, ის ადვილად ირეცხება ყალიბისგან და მზა პროდუქტებს არ ეკვრის.
