ხორცის შტრუდელი არის გულწრფელი კერძი, რომელსაც შეგიძლიათ აჭამოთ თქვენი ოჯახის ყველა წევრი. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა tinker მისი მომზადება სამზარეულო, მაგრამ შედეგი მთლიანად დააკმაყოფილებს თქვენ.
ჩვენ გვჭირდება (ტესტისთვის):
- ფქვილი - 220 გრამი;
- მარგარინი, semolina - თითო 60 გრამი;
- ერთი კვერცხის გული;
- ხუთი სუფრის კოვზი არაჟანი და წყალი (თბილი).
ასევე გამოყავით ინგრედიენტები მომავალი შევსებისთვის:
- დაფქვილი ხორცი - 500 გრამი;
- ორი ხახვი;
- ერთი კვერცხი;
- კოვზი მარილი, წითელი წიწაკა;
- ნაღების მარგარინი - 30 გრამი;
- ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი (შეიძლება ჩაანაცვლოს წყლით);
- Shabby ლიმონის zest.
გადაიტანეთ ფქვილი და semolina გადატანა სამზარეულოს დაფაზე. შუაში გააკეთეთ დეპრესია, ჩაყარეთ მარილი, დაამატეთ გასწორებული მარგარინი (არა ცხელი), არაჟანი წყლით, კვერცხის გული. მოზილეთ ეს ინგრედიენტები, სანამ მიღებული ცომი არ შეჩერდება. ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ბურთულა, წაუსვით თხევადი მარგარინის თხელი ფენით, დააფარეთ თასი და მოათავსეთ წყლის ქვაბი (ცხელი). ამოიღეთ ცომი კორექციისთვის, დაველოდოთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
შრუდელის ცომი თხელ ფენად გააბრტყელეთ, ზედაპირი შეავსეთ ფუნჯით (მოამზადეთ მითითებული ინგრედიენტებით, მხოლოდ მარგარინის გარეშე). გააბრტყელეთ მილში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, შეწვით მარგარინით. შედგით ღუმელში ოცდახუთი წუთი - ამ დროის განმავლობაში იქმნება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. მხოლოდ კარგად გაახურეთ ღუმელი. მზა სტრუდელს მიირთვით ხორცით თბილი. ცალკე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ქონდარი სოუსი. Გემრიელად მიირთვით!
