მეორე კერძი მთავარია ყველა სუფრაზე. თუ ფუტკრის შემცველი საზღვაო სტილის მაკარონი მადას აღარ იწვევს, შეეცადეთ დიეტა გაამრავალფეროვნოთ. გაითვალისწინეთ რამდენიმე მარტივი და ორიგინალური კერძი და გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცხვრის პომიდორი. დაგჭირდებათ: 500 გრ ცხვრის ხორცი, 200 გრ პომიდორი, 100 გრ ხახვი (ტურკი), 2 კბილი ნიორი, სუნელები გემოვნებით, მცენარეული ზეთი. დაჭერით ხახვი და ნიორი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გააცალეთ პომიდორი და გახსოვდეთ ან დაჭერით ბლენდერში. ხორცი დავჭრათ 3-5 სმ თანაბარ ნაჭრებად და დავუმატოთ ხახვს და ნიორს. სეზონი სუნელებით და გააგრძელეთ შემწვარი 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით პომიდორი და გააჩერეთ 30-40 წუთი. კერძს უნდა მიირთვათ გვერდითი კერძი, ბალახებით გაფორმებული.
ნაბიჯი 2
გამომცხვარი ღორის ხორცი ვაშლით. დაგჭირდებათ: 500 გრ ღორის ხორცი, 2 ვაშლი, 2 სუფრის კოვზი მდოგვი, სანელებლები გემოვნებით, კილიტა. დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად. ღორის ხორცი გადააფარეთ მდოგვით, მოაყარეთ სუნელები და განათავსეთ კილიტაზე. დააფინეთ ვაშლები ზემოდან და მჭიდროდ გადაიტანეთ კილიტა. შედგით გამოსაცხობად 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 1-1,5 საათის განმავლობაში. კერძი შესანიშნავია ოჯახის სადილისთვის ან სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის!
ნაბიჯი 3
ბრიუსელის კომბოსტო ლორით. დაგჭირდებათ: 300 გრ ბრიუსელის კომბოსტო, 200 გრ ლორი, 1 სტაფილო, 2 კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით. მოხარშეთ კომბოსტო კარგად დამარილებულ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ლორი დავჭრათ ზოლებად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ათქვიფეთ კვერცხი ბლენდერით, დაამატეთ სანელებლები. ჩააფინეთ საცხობ ფორმაში: კომბოსტო, სტაფილო, ლორი და დაფარეთ ათქვეფილი კვერცხებით. ამ კერძს აცხობენ ღუმელში (180-200 გრადუსამდე გაცხელებული) 20-30 წუთის განმავლობაში.
