ეს მსუბუქი, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი მომზადებულია ძალიან მარტივად და საკმარისად სწრაფად.
თევზის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის კარგად არის ცნობილი, მაგრამ ბროკოლი გირჩევთ ყველა დიეტოლოგს იმისთვის, რომ ეს ბოსტნეული შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებს და მისი კალორიულობა ძალიან დაბალია (და, რა თქმა უნდა, ნუ დაივიწყებთ საკვები ბოჭკოვანი).
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ ორაგული (ფილე), 200 გრ ბროკოლი, ლიმონის წვენი გემოვნებით, კარაქი, 2 სუფრის კოვზი მყარი ყველი, 3 სუფრის კოვზი რძე ან არა ყველაზე მძიმე კრემი, 1 კვერცხი, მწიკვი ჯავზი, წიწაკის გემო.
მომზადება
ორაგულის ფილე დაჭრილი უნდა იყოს ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ამ "მარინადში" უნდა შეინახოთ იგი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 15 წუთით (გააჩერეთ ადუღება ყველაზე პატარა ცეცხლზე).
დაასხით ბროკოლი ცხელი წყლით, მარილი გემოვნებით, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაღები ან რძე შეურიეთ ყველსა და კვერცხს, მარილს და პილპილს, დაამატეთ ჯავზი გემოვნებით.
განათავსეთ ბროკოლი და ორაგულის ფილე ცხიმწასმულ ჭურჭელში, დაასხით რძის (ნაღების), კვერცხისა და ყველის ნარევი. აცხვეთ 20-39 წუთი 220 ° C ტემპერატურაზე.
სასარგებლო მინიშნება: დაამატეთ ამ ბოსტნეულს სხვა ბოსტნეული (მაგალითად, გახეხილი სტაფილო, მწვანე ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ა.შ.) გემოვნებით და სურვილისამებრ.
