გამომცხვარი მაკარონი თინუსით და ბროკოლით არის არაჩვეულებრივი კერძი, რომელიც მზადდება ნაცნობი ინგრედიენტებისგან, რომელიც გახდება გულიანი სადილი ან ლანჩი. მართალია, მომზადებას გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ნამდვილად ღირს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ მაკარონი, მაგალითად, ჭურვების სახით;
- - 300 გრ გაყინული ბროკოლი;
- - 185 გრ დაკონსერვებული თინუსი ზეთში;
- - 3 ჩაის კოვზი დიდი პურის ნამსხვრევებით (ხორბალი);
- - 15 გრ კარაქი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - მარილი.
- სოუსისთვის:
- - 450 მლ რძე;
- - 40 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი ტაფაში. დაამატეთ ბროკოლი და დაზოგეთ დაახლოებით 7 წუთი, სურვილისამებრ დაამატეთ გაფილტრული წყალი ან ბოსტნეულის მარაგი და მოხარშეთ სანამ კვირტები არ დარბილდება.
ნაბიჯი 2
გახსენით კონსერვირებული თინუსის ქილა, გადაწურეთ ზეთი. ამოიღეთ ძვლები და დაჭერით ხორცი მსხვილ ნაჭრებად ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ მარილი, დაუმატეთ მაკარონი და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება, მითითებული შეფუთვაზე მოცემული ინფორმაციის მიხედვით. გადაწურეთ საწურზე და გადაწურეთ.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ თეთრი სოუსი, ამისათვის გაადნეთ ტაფა 40 გრ კარაქი, აურიეთ ხორბლის ფქვილი, შეწვით ოდნავ. რბილად დაამატეთ რძე რამდენიმე ნაბიჯით, მუდმივად მოურიეთ ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. გააჩერეთ ერთი წუთით, სოუსი უნდა გასქელდეს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პატარა ნაჭერი კარაქი (10-15 გრ) ჭიქაში და დნება მიკროტალღურ ღუმელში. დაამატეთ პურის მარცვლები და დააბლენდერეთ, სანამ არ მიიღებთ ნესტიან, კარაქის ნამსხვრევს.
ნაბიჯი 6
მაკარონს დაამატეთ ბროკოლის inflorescences, ცალი ტუნის და რძის სოუსი. აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 7
ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნამსხვრევები. გამოვაცხოთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მიეცით მზა კერძი ოდნავ გაცივება (დაახლოებით 10 წუთი), შემდეგ კი მიირთვით.
