ქოქოსის ფლანი არის დელიკატური დელიკატესი, რომელიც პირში დნება და სიამოვნებას ანიჭებს ყოველი ნაკბენისგან. ფლანი იყოფა ორ ფენად - ქოქოსის ფენა თავზეა, გადაბრუნებისას იგი ქმნის ფუძეს, თავზე იქმნება ყველაზე დელიკატური კრემი კარამელით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ რძე;
- - 100 გრ ქოქოსი, შაქრის პუდრა, შაქარი;
- - 30 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- - 3 კვერცხი;
- - ვანილინი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ კარამელი. შაქარი ჩაყარეთ პატარა ქვაბში, დადგით ცეცხლზე. როგორც კი შაქარი დაიწყებს დაბნელებას, დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი წყალი, აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.
ნაბიჯი 2
ახლა მიღებული კარამელი ჩაასხით პატარა ფორმებში, დაიხრეთ ისე, რომ კარამელი კედლების გასწვრივ გავრცელდეს. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ რძე ქოქოსს, შაქრის პუდრას და ვანილს. არ დაამატოთ ბევრი ვანილინი, 1 გრამი საკმარისია მზა დესერტს არომატის მისაცემად. მიიყვანეთ ეს ნარევი ადუღებამდე.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ ერთი უმი კვერცხი კარტოფილის სახამებლით, დაუმატეთ კიდევ 2 კვერცხი, კვლავ ათქვიფეთ. ჩაასხით ცხელი რძის ნარევი ამ მასაში, კარგად აურიეთ გლუვამდე. ჩაასხით კარამელის ფორმებში. განათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომლის ფსკერზე დაასხით ცივი წყალი. შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, მოხარშეთ 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
გამოიღეთ კარამელის ფლანგი ღუმელიდან, გააჩერეთ ცოტა, მოაცილეთ ფორმებიდან, გააგრილეთ მთლიანად. სასურველია, რომ ფლანგი ცოტა ხანს დადგეს სიცივეში, ისე რომ დელიკატესი აითვისოს.
