თქვენი შეხედულებისამებრ ნებისმიერი ხორცისგან ხორცთან ერთად მოხარშული ბლინები შეიძლება გახდეს ბრწყინვალე დეკორაცია სადღესასწაულო სუფრისთვის შოროტიდზე. ასეთი გემრიელი კერძის მომზადების მთელი პროცესი დაახლოებით ორმოც წუთს გაგრძელდება.
Ეს აუცილებელია
- - უმი ქათმის კვერცხი (სამი ცალი);
- - ცხიმიანი რძე (ერთი ლიტრი);
- - გრანულირებული შაქარი (ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი);
- - გაცრილი ხორბლის ფქვილი (380 გ);
- - ნებისმიერი დანაყილი ხორცი შევსებისას (420 გ);
- - დახვეწილი მცენარეული ზეთი (შვიდი სუფრის კოვზი);
- - ახლად დაფქული წიწაკა შევსებაში (თქვენი გემოვნებით);
- - დიდი ხახვი (ერთი ცალი);
- - სწრაფი მოქმედების მარცვლოვანი საფუარი (ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი);
- - ნებისმიერი მცენარეული ზეთი შევსებისთვის (სამი სუფრის კოვზი);
- - სუფრის მარილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე, ჩაასხით საშუალო ზომის ჭურჭელში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და იქ გრანულირებული საფუარი, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ სამზარეულოს მაგიდაზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როგორც კი საფუარის ნარევი დაფარულია ქაფის ძალიან სქელი ფენით, საჭიროა დაუყოვნებლივ ჩაასხით თასში გაცრილი ფქვილი, აურიეთ, დაამატეთ დანარჩენი ცხიმიანი რძე, დაამატეთ მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ. განათავსეთ კონტეინერი ახლად მომზადებული საფუარის ცომი ნებისმიერ თბილ ადგილას, ჭურჭლის ქსოვილის პირსახოცით დაფარვის შემდეგ.
ნაბიჯი 3
როგორც კი საფუვრის მასა დაიწყებს აქტიურად ბუშტუკობას, დაასხით ზეთი და დაუმატეთ უმი ქათმის კვერცხები, შეურიეთ ცომი ინტენსიურად და დატოვეთ მარტო ოცდაათი წუთი.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ ტაფა, გამოიყენეთ საცხობი ფუნჯი, რომ მის ზედაპირს ზეთი წაუსვათ, შემდეგ კი დაიწყეთ საფუარის ცომისგან დამზადებული ბლინების გამოცხობის პროცესი რძის საფუძველზე.
ნაბიჯი 5
სანამ ბლინები მზადდება, დრო არ უნდა დაკარგოთ, რადგან მათთვის გულწრფელი შევსების მომზადება შეგიძლიათ. ამისათვის დარჩენილი ზეთი ჩაასხით სხვა ტაფაში, დაამატეთ ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი, შემდეგ აურიეთ და შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე და დაუმატეთ პილპილი.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დაჭერით ძალიან წვრილად გაწმენდილი ხახვის ხახვი, ჩადეთ ტაფა, რომელშიც შემწვარი ხორცია შემწვარი და გააგრძელეთ მომზადების პროცესი რეგულარული მორევით. როგორც კი ყველა საფუარიანი ბლინი მზად იქნება, ხორცით ხახვიანი ხახვი თანაბრად მოათავსეთ, შემდეგ კი ყველა ბლინი ცალკე გადაყარეთ კონვერტებში და დადეთ ჭურჭელში. სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ ბლინები დაჭრილი ახალი მწვანილით, შემდეგ კი მიირთვით.
