საოცარი დელიკატესი, ორი სახის შოკოლადის და ნაზი კენკრისა და ხაჭოს კრემის კომბინაცია. კომპოზიცია სრულდება ლიქიორის შემცველობით, რაც დესერტს უნიკალურ გემოს ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- -200 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ ხაჭო;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 100 მლ. კრემი;
- - 2 ს.კ. კენკრა;
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 50 გრ რძის შოკოლადი;
- - 3 ს.კ. ჟელატინი;
- - 3 ს.კ. ლიქიორით;
- - 2 სუფრის კოვზი კაკაო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ არაჟანი, ხაჭო, ნაღები და 6 ს.კ. საჰარა Whisk კენკრა და 3 სტადიის. საჰარა
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა გაყავით ორად. ერთს დაამატეთ კენკრის მასა და გამდნარი თეთრი შოკოლადი. მეორეს დაამატეთ გამდნარი რძის შოკოლადი და კაკაო.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ჟელატინი და დაამატეთ ორივე კრემს. ცალკე ათქვიფეთ გული და ცილები შაქართან ერთად. დაამატეთ ფქვილი გულით. შემდეგ გამოაგზავნეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 4
ტორტს დაასხით კენკრის კრემი, რომელიც ცივად არის გაყინული. გაადნეთ შოკოლადის კრემი და ისევ შედგით მაცივარში. კენკრა ლამაზად განათავსეთ ტორტის თავზე.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ალკოჰოლური სასმელი, წყალი და ჟელატინი. ჩაასხით შემავსებელი ნამცხვარი და გაუგზავნეთ სიცივეს, სანამ გამყარდება.
