ხილის დესერტები უგემრიელესია. გარდა ამისა, ხილი შეიცავს ბოჭკოს, რაც ნიშნავს, რომ მათ არამარტო სიამოვნება მოაქვთ, არამედ სარგებლობა მოაქვთ. ყველაზე ხშირად, ამ დესერტებს მიირთმევენ ყავის მაღაზიებსა და რესტორნებში. მაგრამ ბევრი მათგანი სახლის პირობებში მარტივია. სცადეთ კარამელის ბანანის დამზადება და შეავსოთ ისინი ვანილით ან შოკოლადის ნაყინით.
Ეს აუცილებელია
-
- 4 დიდი ბანანი;
- ლიმონის წვენი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- 100 გრ ფქვილი;
- 15 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- 3 კვერცხის ცილა;
- 150 მლ რძე;
- 275 გ შაქარი;
- 1 სუფრის კოვზი ქუნჯუთის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საშინაო წვეულებისთვის ან რომანტიული ვახშმისთვის ორი, ჩინეთის სტილის კარამელის ბანანი შესანიშნავია. ისინი ძალიან სწრაფად საზ და დაუყოვნებლივ ემსახურება. მოამზადეთ თქვენი ხილი. გააცალეთ კანი და დაჭერით 1,5-2 სმ-იან ნაჭრებად. მოათავსეთ ბანანი თასში და დაასხით ლიმონის წვენით, რომ არ დაბნელდეს. გაათბეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი ღრმა შემწვარში ან ღრმა ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
თასში შეურიეთ ფქვილი და სახამებელი; ცალკე ჯამში ათქვიფეთ თეთრები რძით. ფქვილის სლაიდის ცენტრში გააკეთეთ დეპრესია და ჩაასხით რძისა და კვერცხის ნარევი. საფუძვლიანად ავურიოთ - უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი. შეიზილეთ ისე, რომ სიმსივნეები აღარ დარჩეს.
ნაბიჯი 3
ბანანის ნაჭრები მონაცვლეობით დაადეთ ჩანგალს და ჩაყარეთ ცომში. მოატრიალეთ ისინი ისე, რომ ნაყოფი ყველა მხრიდან დაფარული იყოს თხევადი ცომით. ბანანის ნაჭრები მცირე ჯგუფებად შეწვით ცხელ ზეთში - ამას ერთ წუთზე ნაკლები დასჭირდება. მოათავსეთ ოქროსფერი, ბუშტიანი ქერქით დაფარული ბანანი ქაღალდის პირსახოცზე მოპირკეთებულ თეფშზე და გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი. განათავსეთ ფირფიტა თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩაასხით შაქარი და დააფარეთ წყალი. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ სიროფი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ქვაბში დაამატეთ სეზამის თესლი. ცხიმიანი ჭურჭელი მცენარეული ზეთით წაუსვით
ნაბიჯი 5
ბანანის ნაჭრები მონაცვლეობით ჩაყარეთ ცხელ კარამელში და წამოაყენეთ თეფშები ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შაქარი სწრაფად გამყარდება და ერთმანეთში იკვრება. მოათავსეთ ვანილის ან შოკოლადის ნაყინის მცირე ზომის ნაჭრები ნაჭრებს შორის ან მათ გვერდით. ორი ჯიშის კომბინაცია ასევე ძალიან გემრიელი იქნება. იმისათვის, რომ დესერტი ლამაზად გამოიყურებოდეს, ნაყინი სუფრასთან მიტანის წინ უნდა შეინახოთ საყინულეში. წაიღეთ იგი სპეციალური მრგვალი კოვზით, ქმნის თუნდაც ბურთებს.
