"ათასი ფურცელი" - ასე ითარგმნება ფრანგულიდან ყველაზე მსუბუქი ფუფუნების საცხობი, კარაქის კრემი, მურაბა და ახალი კენკრა. დესერტი ნამდვილი რომანტიკოსებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- - 4 ფურცელი მზა ფუფუნება;
- - 340 გრ მასკარპონის ყველი;
- - 340 გრ მათეთრებელი კრემი (35%);
- - თქვენი საყვარელი ალკოჰოლის 80 მლ;
- - 80 გრ შაქრის შემცველი შაქარი + ცოტაოდენი დასაფრქვევად;
- - 4 სუფრის კოვზი საყვარელი მურაბა;
- - 500 გრ ახალი ჟოლო + ცოტა გარნირისთვის, თუ სასურველია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაალღეთ ცომი, თუ გაყინულია. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით მოპირკეთებული საცხობი ფურცელი, გახეხეთ ჩანგლით და გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში (220 გრადუსი) 15 წუთის განმავლობაში. გავაჩეროთ და გავაციოთ და დავჭრათ თითოეული ფენა 4 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
ამასობაში ცომი გაცივდება, მოამზადეთ კრემი. ათქვიფეთ მასკარპონეს ყველი შაქრის პუდრასთან ერთად. დაამატეთ ალკოჰოლი და კვლავ სცემეთ. ცალკე ათქვიფეთ კრემი და შემდეგ ნაზად, სპატულით ათქვიფეთ ქვევიდან ზემოდან, შეურიეთ ორივე ნარევი. ჩვენ გადავიტანთ საკონდიტრო შპრიცში.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვაგროვებთ დესერტს: აიღეთ პირველი ნამცხვარი, გადააფარეთ 1 ს.კ. ჯემი და გადააფარეთ მეორე ქერქი. მასზე ნაზად გამოაცალეთ კრემი საკონდიტრო შპრიციდან და მოაყარეთ კენკრის ფენა. გადააფარეთ 3 ორცხობილა. ისევ მას კრემი და კენკრა მოვაყაროთ და ცომის ბოლო, მეოთხე ფენა გადავაფაროთ.
ნაბიჯი 4
შაქრის პუდრას მოაყარეთ საცერი, ზემოდან მოაყარეთ 2-3 კენკრა და შედგით მაცივარში, რომ გაგრილდეს. Გემრიელად მიირთვით!
