ცხოვრების თანამედროვე რიტმი გვაიძულებს დაზოგოთ დრო ყველაფერზე, კერძების მომზადებაშიც. ადამიანების ყოველდღიური დიეტის ყველაზე პოპულარული კერძი წვნიანია. ამიტომ, ზოგისთვის აქტუალური კითხვაა, თუ როგორ უნდა მოხდეს მისი სწრაფად მომზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- ოსპი - 1 სტადიის;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
- მარილი
- წიწაკა
- მწვანეთა;
- გოგრა - სურვილისამებრ;
- შებოლილი ხორცი - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ სწრაფად მოამზადოთ წვნიანი ხორცით ან ბოსტნეულის ბულიონით, წინასწარ მოამზადეთ მარაგი. მოხარშეთ ნებისმიერი ბულიონი და შედგით მაცივარში 2-4 დღის განმავლობაში. მისი გამოყენებით თქვენ შეძლებთ ყოველდღე ახალი წვნიანის მომზადებას მცირე დროით. გარდა ამისა, ეს შეინარჩუნებს წვნიანის ვიტამინის ღირებულებას და გააუმჯობესებს მის გემოვნურ მახასიათებლებს.
ნაბიჯი 2
თქვენ ასევე შეგიძლიათ სწრაფად მოშუშოთ წვნიანი ბოსტნეულისა და პარკოსნების სხვადასხვა გაყინული ნარევების გამოყენებით, რომლებიც წინასწარ ადუღებენ ცოტა წყალში და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. ხელნაკეთი ნაჭრებისთვის, დაჭერით ახალი ბოსტნეული, მოათავსეთ საყინულეში და გამოიყენეთ, როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 3
ოსპის წვნიანის დამზადებას 15-20 წუთი სჭირდება. აიღეთ პატარა ქვაბი, დაახლოებით სამი ლიტრი. ჩაასხით ოსპი იქ, დააფარეთ ცივი წყლით. საშუალო ცეცხლზე დადგით, წყალი ადუღეთ. გამოაცალეთ ქაფი და შეამცირეთ სითბო.
ნაბიჯი 4
სანამ ოსპი ხარშავს, გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ჯოხებად ან კუბიკებად (რაც მოგეწონებათ) და მოათავსეთ ქვაბში, რომ მოხდეს ოსპთან ერთად.
ნაბიჯი 5
სურვილისამებრ დაამატეთ მცირე რაოდენობით წვრილად გახეხილი გოგრა. ეს წვნიანს თავისებურ არომატს მისცემს, ასე რომ, თუ ეს ბოსტნეული არ მოგწონთ, გამოტოვეთ ეს საკითხი.
ნაბიჯი 6
მოხალეთ ხახვი და სტაფილო. ამისათვის ხახვი დაჭერით კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და გადაიტანეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 7
თუ გსურთ წვნიანი ხორციანი იყოს, დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი შებოლილი ძეხვი ან ძეხვი.
ნაბიჯი 8
მომზადებამდე 2-3 წუთით ადრე დაამატეთ მარილი, შავი წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთლები და მწვანილი გემოვნებით (გამხმარი კამა, ოხრახუში, რეჰანი).
ნაბიჯი 9
მიირთვით ცხლად არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.
