მე გთავაზობთ ცდილობენ minced ხორცის schnitzel. კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი (ფილე) - 300 გ;
- - ცხვრის ხორცი (ფილე) - 300 გ;
- - თეთრი პური - 2 ნაჭერი;
- - ხახვი - 3 თავი;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული თეთრი წიწაკა - 0,5 ჩ / კ;
- - ოხრახუში (მწვანილი) - 30 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 50 გ;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პური უნდა გაჟღენთილიყო ცივ წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გამოვწურათ წყალი, გამოვწუროთ ზედმეტი სითხე პურიდან.
ნაბიჯი 2
ჩემი ხორცი, დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ ხორცსაკეპ მანქანაში გავდივართ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი (2 თავი), წვრილად დაჭერით. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ავურიოთ პური, ხახვი, ფარშს ხორცი, ოხრახუში, კვერცხი, კარაქი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად. ნამცხვრების მასისგან (პალმის ზომა) ვქმნით, ვდებთ მზესუმზირის ზეთით საცხობ საცხობ ფურცელზე.
ნაბიჯი 5
ხახვის ბოლო თავი დაჭერით რგოლებად და წაუსვით ხორცის ნამცხვარს. გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით რგოლებად, გაანაწილეთ ხორცის გარშემო. ჩვენ ჩავდოთ საცხობი ფურცელი 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ნაზად მოათავსეთ ხორცი და ბოსტნეული სუფრის თეფშზე. დაამშვენებს კერძს ახალი მწვანილით. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
