ნედლი ჭარხლის სარგებელი უდავოა, ისევე როგორც ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული. დაამატეთ იგი თქვენს კვებას და მიიღებთ ყველაზე მეტ საკვებს და სხვა ვიტამინებს, სხვა ინგრედიენტების მდიდარ არომატს.
გულის სალათი ნედლი ჭარხლით
შემადგენლობა:
- 3 ჭარხალი;
- 3 ვაშლი;
- ლიმონის მეოთხედი;
- 50 გრ ყველი ფეტა;
- 1 კბილი ნიორი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი და არაჟანი;
- 3 ტოტი კამა;
- მარილი.
გააცალეთ ჭარხალი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გაიმეორეთ ვაშლით და წაუსვით ლიმონის წვენი. დაჭერით ნივრის კბილი, შეურიეთ გახეხილი ან დაქუცმაცებული ყველი, ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და არაჟანი. სეზონი ბოსტნეულის ნარევი ამ სქელი სოუსით, მარილი გემოვნებით და sprinkle ერთად დაჭრილი კამა.
ნედლი ჭარხლის საჭმლის სენდვიჩები
შემადგენლობა:
- 200 გრ ბოროდინოს პური;
- 100 გრ ქაშაყის ან ხიზილალის ზეთი;
- 1/2 ჭარხალი;
- 1 პატარა კიტრის მწნილი ან კიტრი.
გახეხილი ჭარხალი და პიკელებული კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მოაჭერით პურის ქერქი, გაჭერით 4 ნაჭრებად და გულუხვად გაანაწილეთ ქაშაყის ან ხიზილალის კარაქით. დაფარეთ ორი მართკუთხედი ბოსტნეულის ნაჭრებით და გადააფარეთ დარჩენილი სენდვიჩები.
ბოსტნეულის კარპაჩიო ნედლი ჭარხლით
შემადგენლობა:
- 2 ჭარხალი;
- 2 პომიდორი;
- 300 გრ მოცარელა;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1 ლიმონი;
- რეჰანის 3 ტოტი;
- 80 მლ ზეითუნის ზეთი;
- მწიკვი შავი პილპილი;
- მარილი.
დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და ჩაასხით ნახევარი ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. გააცალეთ ჭარხალი და დაჭერით წითელი ძირეული ბოსტნეული ძალიან წვრილ, თითქმის გამჭვირვალე ნაჭრებად, სასურველია სპეციალური დანით. შეიკრიბეთ კერძი წრეში, ლამაზად მონაცვლეობით ჭარხლისა და მოცარელას ნაჭრებს შორის. შეაზავეთ საუზმე ცოტა მარილით, პილპილით, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და დანარჩენი ზეთი. განათავსეთ ტომატის ნაჭრები ცენტრში და დაამშვენეთ კერძი რეჰანის ფოთლებით.
კორეული snack
შემადგენლობა:
- 600 გრ სტაფილო;
- 400 გრ ჭარხალი, სასურველია ახალგაზრდა;
- 1 თავი ნიორი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 45 მლ 9% სუფრის ძმარი;
- 2 ჩ.კ. დაფქული ქინძი;
- თითო 1 ჩ.კ. გამხმარი წითელი წიწაკა და მარილი;
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა
სტაფილო და ჭარხალი დაჭერით ზოლებად, სასურველია სახეხზე კორეული საჭმლის მომზადებისთვის. გახეხეთ ნიორი და აურიეთ ბოსტნეულის საპარსი. წიწაკა ყველაფერი, მარილი, მოაყარეთ შაქარი და ქინძი, აურიეთ და დაფარეთ ძმარი, რომელიც გაზავებულია ორიოდე კოვზი ადუღებული წყლით.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ჭურჭელში ან ქვაბში და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ზედაპირზე ბურუსი გამოჩნდება. დაუყოვნებლივ გადაასხით სალათი, მოარიდეთ სახე, აურიეთ სწრაფად და მაგრად. განათავსეთ სახურავი ჭურჭელზე და შედგით მაცივარში 6 საათის განმავლობაში.
