ხელნაკეთი ორცხობილები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც უნდა იყოს. სასურველია, რომ იგი მომზადდეს სწრაფად და დიდი შეწუხების გარეშე. ეს არის ზუსტად ის, რაც ორი ფერის Snail cookies - მათი გამომცხვარი ხელმისაწვდომი და იაფი პროდუქტებისგან შეიძლება, მზა პროდუქტები კი ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება.
ორცხობილას თავისი სახელი ორიგინალური იერსახისთვის მიენიჭა - ორი ფერის სპირალი მას ძალიან ეფექტურს ხდის. გამოცხობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცომი - ბისკვიტი, შაქრის ორცხობილა და თუნდაც ფაფუკი. დამატებითი გემოვნების ნიუანსებისა და სასურველი ჩრდილისთვის ცომს ემატება ხილის პიურე, დაშაქრული ხილი, ვანილი, კაკაოს ფხვნილი.
შოკოლადი-ვანილი "ლოკოკინები"
ამ რეცეპტით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი მტვრევადი ნამცხვრები. ვანილის შაქრის ნაცვლად, ცომი შეიძლება არომატიზებული იყოს ვანილით ან არსით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
ვანილის ცომისთვის:
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- 150 გრ კარაქი;
- 0,5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 1 კვერცხი.
შოკოლადის ცომისთვის:
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- 150 გრ კარაქი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 1 კვერცხი წებოსთვის.
თუ მტკნარი ფუნთუშა მოგწონთ, გამოიყენეთ გული მთლიანი კვერცხის ნაცვლად.
მოამზადეთ ვანილისა და შოკოლადის ცომი ორ კონტეინერში. დარბილებული კარაქი გახეხეთ შაქრით და კვერცხით. ერთ ჭურჭელში დაამატეთ ვანილის შაქარი, ხოლო მეორეში კაკაოს ფხვნილი. შემდეგ ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ნუ დაიჩოქებთ მას ძალიან დიდხანს - რამდენიმე წუთის შემდეგ, ზეთი დაიწყებს დნობას და ნარევი ძალიან რბილი გახდება. შოკოლადის და ვანილის ცომი შევაგროვოთ ბურთულებად, შევახვიოთ საკვები ფილმი და მოვათავსოთ ცივზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ფუნთუშა ცომი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და მოთავსდეს საყინულეში.
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ ორ ფენად. ვანილის ფენა გაანაწილეთ დაფაზე, გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით და გადააფარეთ შოკოლადის ფენა. კვერცხითაც გაანაწილეთ და შემდეგ ორივე ტიპის ცომი გადაახვიეთ რულეტად. შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და გააცივეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
გაყინული რულეტი დაჭერით ნაჭრებად მკვეთრი დანით და განათავსეთ სუფთა, მშრალ საცხობ ფორმაზე. ფუნთუშები მოათავსეთ 240C- ით გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ პროდუქტები 15-20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ორცხობილა საცხობი ფურცლიდან და აცივეთ დაფაზე.
"ლოკოკინები" შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად ან წარუდგინოთ მეგობრებს, შეფუთონ ლამაზ ყუთში.
ვაშლის შოკოლადის "ლოკოკინები"
სცადეთ ქუქი-ფაილის სხვა ვარიანტი. მსუბუქი ცომი ხილის პიურეს დამატებით სასიამოვნო არომატს და დელიკატურ გემოს ექნება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 0,3 ჭიქა უსუნო მცენარეული ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- 1 დიდი ვაშლი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი.
ფქვილი გაცერით და შეურიეთ სოდასა და შაქარს. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მცენარეული ზეთი და მოზილეთ მსუბუქ ცომში. ორად გაყავით. ერთს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.
კანი, ბირთვი და დაჭრილი ვაშლი კვების პროცესორში. ვაშლის საფენი მოათავსეთ ცომის მეორე ნახევარზე და მოზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ორივე ტიპის ცომი გავაბრტყელოთ ფენებად. განათავსეთ ერთი ფენა დაფაზე და წაუსვით ცოტაოდენი წყალში გაზავებული თაფლი. განათავსეთ მეორე ფენა ზემოდან და ასევე გადააფარეთ სიროფით. ცომი გააბრტყელეთ რულეტად და შემდეგ დაჭერით სოლით.
წაუსვით ფუნთუშებს ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან დაადეთ დარჩენილი თაფლის სიროფი. გამოაცხვეთ პროდუქტები 180 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში, შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და შედგით მაცივარში.
