ხორცის ბურთები ნუდლით ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, ძალიან მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს სავსე და ორიგინალური კერძი!
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ დაჭრილი ქათამი ან ინდაური
- - 1 წვრილად დაჭრილი წითელი ჩილი
- - 1/2 ჩ.კ. წვრილად გახეხილი კოჭას ფესვი
- - 1 ჩ.კ. ტაილანდური თევზის სოუსი
- - მწიკვი შაქარი
- - 4 წვრილად დაჭრილი ახალგაზრდა ხახვი
- - 1 ჩ.კ. სახამებელი
- - 4 ს.კ. ლ დაჭრილი cilantro
- - 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი
- - 50 გრ შიტაკე სოკო, დაჭრილი შუაზე
- - 1 წვრილად დაჭრილი ნიახურის ყუნწი
- - 75 გრ ტკბილი ბარდის ტოტი, განახევრებული
- - 150 გრ ახალი ვოკლის ლაფშები (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ლაფშები; მოამზადეთ პაკეტის მითითებების შესაბამისად)
- - 1 თავი პაკ ჩოის კომბოსტო, დაჭრილი 4 ნაწილად
- - 1 ცაცხვის წვენი
- - cilantro ფოთლები (ცრემლსადენი დიდი), როდესაც ემსახურება
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ხორცის ბურთულები: გადაყარეთ დაფქვილი ხორცი ჩილი, ჯანჯაფილი, 1 ჩაის კოვზი თევზის სოუსი, შაქარი, 2 ხახვი, სახამებელი და ნახევარი ხახვი. მიღებული ნარევიდან გააბრტყელეთ 14 ბურთი.
ნაბიჯი 2
მარაგი გადაიტანეთ ქვაბში და ადუღეთ. დაამატეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. მოაცილეთ ხორცის ბურთები ჭრილი კოვზით და მოათავსეთ 2 ცხელ თასში. გაათბეთ.
ნაბიჯი 3
ბულიონს დაუმატეთ დარჩენილი თევზის სოუსი და ხახვი, სოკო, ნიახური, ბარდა და ლაფშა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ და აურიეთ კომბოსტო. საზ 2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ცაცხვის წვენი.
ნაბიჯი 4
დაასხით ნუშლი და ბოსტნეულის ბულიონი ხორცის ბურთულებს, მოაყარეთ კისრის ფოთლები და მიირთვით.
