მე ვარ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრე, ამიტომ ბულგარული წიწაკა მყარად არის რეგისტრირებული ჩემს პირად ნაკვეთში. მართალია, ქმარსა და შვილს არ მოსწონთ იგი მოხარშული და შემწვარი ფორმითაც კი. მაგრამ პიკელებულ წიწაკას ყურებით ვერ გაიტან!
Ეს აუცილებელია
- - ახლად მოკრეფილი, კარგად მომწიფებული ბულგარული წიწაკა,
- - რამდენიმე ცხელი წიწაკა,
- - allspice ბარდა.
- მარილწყალში:
- - 1 ლიტრი წყლისთვის - 3 ს.კ. ლ (სლაიდის გარეშე) უხეში მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ წიწაკა, ფრთხილად გაჭერით ყუნწი, ამოიღეთ თესლი, კვლავ ჩამოიბანეთ ცივი წყალი. მოათავსეთ წიწაკა მინის ქილებში (ადრე სტერილიზებული და გამხმარი).
ნაბიჯი 2
მარილწყალში მოამზადეთ: მარილი გახსენით თბილ წყალში. მარილიანი ხსნარი ჩაასხით ქილებში ისე, რომ წიწაკა მთლიანად დაფარული იყოს მარილწყალში.
ნაბიჯი 3
ქილებს კისერი გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდით, შეუკარით და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში დაახლოებით 20 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გადაიტანეთ გრილ ადგილას (ტემპერატურა დაახლოებით 15 °). 20-25 დღის შემდეგ, წიწაკა მზად იქნება საჭმელად.
