ცხიმის წვის სუპები კარგია შევსებისთვის, მაგრამ იმდენ კალორიას შეიცავს, რომ ორგანიზმმა მათი მონელების მიზნით უნდა დახარჯოს დამატებითი ენერგია. ასე რომ, ნიახურით წვნიანი შეიცავს მხოლოდ 26 კკალ-ს 100 გრ-ზე, ხოლო სუპი გოგრით - 49 კკალ-ს, ხოლო თუ ბოსტნეულს არ შეწვავთ, მაშინ კალორიების შემცველობა 27 კკალ-მდე დაეცემა.
1. ნიახურის წვნიანი
შემადგენლობა:
- 100 გრ ნიახურის ფესვი;
- 3 სტაფილო;
- 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა;
- 3 დიდი ხახვი;
- 3 პომიდორი;
- 200 გრ asparagus ლობიო;
- 750 მლ ტომატის წვენი;
- მწვანეთა 1 დიდი კონა;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადება:
დაჭერით კომბოსტო თხელ ზოლებად, დაჭრილი ლობიო 2-3 სმ ნაჭრებად, დანარჩენი ბოსტნეული კი საშუალო კუბიკებად. ჩადეთ ყველაფერი ქვაბში, შეავსეთ წვენით, მან მთლიანად უნდა დაფაროს შინაარსი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი.
გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააფარეთ, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
2. გოგრის წვნიანი
შემადგენლობა:
- 200 გ გოგრა;
- 100 გრ ყაბაყი;
- 1 სტაფილო;
- 2 ტკბილი წიწაკა;
- 2 პომიდორი;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
ხახვი და 1 ტკბილი წიწაკა დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
დარჩენილი ბოსტნეული დავჭრათ კუბებად ან ნაჭრებად, პომიდვრის გამოკლებით. პომიდორი ჩადეთ ქვაბში, დააფარეთ წყლით (დაახლოებით 1, 5 - 2 ლიტრი) და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ, სანამ ნახევრად მოხარშდება. განათავსეთ პომიდორი ნაჭრებად, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ჩაყარეთ წვნიანი და დაჭრილი მწვანილი წვნიანში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება.
