ლეღვის მურაბა მრავალმხრივია: ის შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად და ასევე გამოიყენოთ, როგორც საცხობი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ახალი ლეღვი
- - 500 გრ შაქარი
- - 2 ცაცხვი
- - 50 მლ ფორთოხლის ლიქიორი
- - 10 გ პექტინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლეღვი კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით პექტინი და შაქარი ჯემში.
ნაბიჯი 3
ლეღვის მკაცრი კუდები უნდა მოიჭრას და ნაყოფი დაჭრილიყო ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ქვაბში შაქრით.
ნაბიჯი 4
ცაცხვიდან ამოიღეთ ცედრა წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
ლეღვს დაუმატეთ ცაცხვის წვენი და ცედრა. იქ დაასხით 3 ს.კ. ფორთოხლის ლიქიორი.
ნაბიჯი 6
კენკრა საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ შაქართან და დატოვონ 20-30 წუთი, რომ წვენი გამოირჩეოდეს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ქვაბი ზომიერ ცეცხლზე და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ ლეღვი არ გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 8
შედეგად მიღებული მურაბა უნდა დამუშავდეს ჩაღრმავების ბლენდერით. თქვენ არ უნდა შეეცადოთ გააკეთოთ აბსოლუტურად გლუვი თანმიმდევრულობა, პატარა ნაჭრები მხოლოდ ჯემით დაამშვენებს.
ნაბიჯი 9
მიღებული მურაბა კიდევ ერთხელ უნდა გაათბოთ და ჩასვათ სუფთა სტერილურ ქილებში.
