ხბოს ხორცით სავსე კერძს შეუძლია გაამდიდროს სხეული B ვიტამინების მთელი სპექტრით. ორიგინალური გემო, დელიკატური სტრუქტურა და ყველანაირი კერძების მრავალფეროვნება ამ კერძს დელიკატესად აქცევს.
Ეს აუცილებელია
- - ენები 6 ც.;
- - ღორის ან საქონლის ხორცი 200 გ;
- - ყველი 50 გრ;
- - 1 თავი ნიორი;
- - მაგრად მოხარშული კვერცხი 3 ცალი;
- - ბეკონი 50 გრ;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
- - მცენარეული ზეთი 0,25 ჭიქა;
- - კარაქი 70 გ;
- - მშრალი თეთრი ღვინო 1 ჭიქა;
- - წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ენები მომზადებამდე, შემდეგ მოხარშეთ და გაჭერით შუა. შეუთავსეთ ენებიდან შეგროვებულ რბილობს წვრილად დაჭრილ ღორის ხბოს ან ხბოს ხორცს. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ყველი, გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი კვერცხი, ბეკონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ ენები მიღებული ნარევით, ჩაიცვით საცხობი ფურცელი, დაასხით სოუსი, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი ისე, რომ ენები დაიფაროს სოუსით, შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთი, შემდეგ გააჩერეთ საშუალო ტემპერატურაზე. გვერდითი კერძი მიირთვით შემწვარი კარტოფილი, პიურე ან მოხარშული ბრინჯი.
