დღეს გასაყიდად იყიდება შიდა და იმპორტირებული კარაქის დიდი ასორტიმენტი. მაგრამ მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება. ამ შემთხვევაში, ეჭვი არ შეგეპარებათ მის ხარისხში, უფრო მეტიც, მიიღებთ საინტერესო კულინარიულ გამოცდილებას.
Ეს აუცილებელია
-
- მიქსერი
- 1, 2 ლ უცხიმო კრემი
- დიდი მათრახის თასი
- რომლის სახურავში არის სპეციალური ხვრელი მიქსერის დარტყმებისათვის
- ხაფანგი
- დიდი თასი
- ბამბა gauze ან ხელსახოცი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრემი მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით მათ ცემის ჭურჭელში. დააფარეთ თავსახური. მიქსერის დარტყმები ჩადეთ სახურავის ხვრელში. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გამოყოფის ბუტერბროდს არ ასხურებენ მოხარშვის პროცესში.
ნაბიჯი 2
დაიწყეთ კრემის ათქვიფება მიქსერით ყველაზე დაბალი სიჩქარით, თანდათან გაზარდეთ მიქსერის დარტყმების სიჩქარე. გააგრძელეთ ათქვიფება დაახლოებით 10 წუთი, სანამ კრემი არ გადაიქცევა მკვრივ, ღია ყვითელ ქაფში.
ნაბიჯი 3
სცემეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ კარაქი არ გაიყოფა. ამ ეტაპზე კარაქი გამოეყოფა კარაქისგან. შეაჩერე მათრახი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ სუფთა თასი, ჩადეთ მასში ქაფი. განათავსეთ ბამბის ხელსახოცი ან ნიორი ქაფში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით შინაარსი თასიდან, რომელშიც კარაქი ათქვიფეთ საწურში. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ხის სპატულის გამოყენების შემდეგ, შინაარსი მოზილეთ საწურზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ზეთი გახდეს ერთგვაროვანი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მზა ზეთი შეინახეთ ცივ ადგილას.
