ეს საუზმე შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კრევეტებით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრაბის ხორცი ან უმი თევზი. შემავსებელი ისეთივე გემრიელი და სათუთი აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ კარაქი,
- - 100 გრ თეთრი პურის ნამსხვრევები,
- - 1 პატარა ხახვი,
- - 2 კვერცხი,
- - 100 გრ ფქვილი,
- - 100 გრ გაწმენდილი კრევეტები,
- - 2 ს.კ. გახეხილი პარმეზანი,
- - 200 მლ რძე,
- - 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
- - მწიკვი ლიმონის ცედრა,
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით,
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ წვრილად დაჭერით ხახვი. დაჭერით კრევეტები წვრილად.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი ღრმა frying პან. განათავსეთ ხახვი იქ და ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ რბილი, დაახლოებით 3-4 წუთი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ფქვილი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ რძე წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ნარევი გასქელებამდე, შერევის შეწყვეტის გარეშე, დაახლოებით 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ნარევი ცეცხლიდან, დაუმატეთ კრევეტები, ლიმონის ცედრა, ყველი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, გადავიტანოთ ფართო ჭიქა და გავაციოთ დაახლოებით 13 წუთი.
ნაბიჯი 6
მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები. ჩაასხით პურის ნამსხვრევები ბრტყელ თეფშზე. ჩამოაყალიბეთ ნარევი ბურთულებად, რომელთაგან თითოეული ჩაყრილია კვერცხებში და გადაახვიეთ crumbs.
ნაბიჯი 7
ღრმა frying პანში გაათბეთ მცენარეული ზეთი. შემწვარი ბურთები 3 პასში, გადააქციეთ ისინი 1 ჯერ, თითო პარტიაში დაახლოებით 4 წუთი. გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება.
ნაბიჯი 8
მიირთვით თბილ კაპერთან და ოხრახუშთან ერთად.
