"აღფრთოვანებული" - ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ამავე დროს მსუბუქი გაზაფხულზე
სალათი ეს სალათი გახდება ნამდვილი სუფრის გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ხორცი - 200 - 250 გ;
- - მწვანე ხახვი - 1 დიდი კონა;
- - ოხრახუში - 1 დიდი კონა;
- - კვერცხი - 2-3 ცალი;
- - პომიდორი - 1-2 ცალი;
- - დამუშავებული ყველი - 1 ცალი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის მკერდს და ვხარშავთ დამარილებულ წყალში. გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამოიღეთ კანი და ძვლები, და დაჭერით ქათმის ფილე პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი. მოათავსეთ ცივ წყალში 10-15 წუთით, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად ან წაუსვით უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
დაალაგეთ ხახვისა და ოხრახუშის მწვანილი, ჩამოიბანეთ, ოდნავ გაშრეს, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით. ცალკეულ თასებში აურიეთ ხახვი მაიონეზთან და ოხრახუში მაიონეზთან.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს, ვაშრობთ ქაღალდის ხელსახოცით და ვჭრით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ პომიდორი ცალკე თასში. უმჯობესია მყარი პომიდვრის მიღება, წინააღმდეგ შემთხვევაში რბილობი გაბუნდოვნდება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ფირფიტებით მაღალი მხარეებით ფენებად: პირველი ფენა - მწვანე ხახვი მაიონეზით, მეორე ფენა - ქათმის ხორცი, დაჭრილი კუბებად. ფენა სამი - ოხრახუში მაიონეზით, ფენა ოთხი - კუბური კვერცხი. კვერცხის ფენას მაიონეზით ვაფარებთ მეექვსე ფენას - პომიდორს კუბიკებად, რომელსაც მაიონეზითაც ვაფენთ. დამუშავებული ყველი მოათავსეთ საყინულეში 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სახვევი და წაუსვით საშუალო სახეხზე. გახეხილი ყველი სალათის ბოლო, მეშვიდე ფენაა. თქვენ არ გჭირდებათ ყველის მაიონეზით დაფარვა. თუ სასურველია, სალათი შეიძლება მორთული იყოს მწვანილით.
