ჯაჯა საფრა ლიბანელი სადღეგრძელოა. Meze არის სხვადასხვა საჭმლის კოლექცია. შეიძლება იყოს თევზი, ქათამი, კრევეტები, კიბორჩხალა, ყველი, სალამი. შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი ღვინო.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ოსპი
- - 200 გრ ქათმის ფილე
- -1/2 ხახვი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- - 50 გრ სეზამის თესლი
- - ნახევარი ლიმონი
- - 20 გრ ნიორი
- - 1/3 ჭიქა წყალი
- - ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ აიღეთ და კარგად ჩამოიბანეთ ოსპი, შემდეგ გადააფარეთ ისინი წყლით, დადგით ცეცხლი და მოხარშეთ, სანამ ადუღდება. შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 20-25 წუთი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და დაჭერით ნაჭრებად. აიღეთ ტაფა, წაუსვით მცენარეული ზეთი და შეწვით ქათმის ფილე.
ნაბიჯი 3
შეწვით ფილე ოქროსფერ ყავისფერამდე, დაახლოებით 8-10 წუთი.
ნაბიჯი 4
ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ tehina პასტა. ქუნჯუთის თესლი გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ოსპი, ქათმის ფილე, ხახვი, ოხრახუში, კარგად აურიეთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ტაჰინის პასტით აურიეთ.
