ეს არის კლასიკური იტალიური სუპის საინტერესო ვარიაცია, სადაც ჩიტლები შეცვლის თეთრ ლობიოს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათმის ბულიონი ბოსტნეულის ბულიონით, რომ გააკეთოთ ვეგეტარიანული კერძი. და თუ დრო ამის საშუალებას მოგვცემს, მშრალი ბარდა დაასველეთ ღამით, ნაცრისფერი კონსერვების ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი;
- - 500 გრ სალათის ფოთლების ნარევი;
- - 200 გრ დაკონსერვებული ჩიბუხი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 5 გრ რეჰანი;
- - შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, დაჭერით ზოლებად. გაანადგურეთ ფოთლები რეჰანიდან, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე.
ნაბიჯი 2
ღრმა ქვაბში გაათბეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გამოწურეთ ნიორი მასში, შეწვით სანამ დამახასიათებელი სუნი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაუმატეთ დაჭრილი სალათი, შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
თქვენს მიერ არჩეული ბულიონი ცალკე მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ქვაბში სალათის ფოთლებით, გამოაგზავნეთ ჩიტლები და წვენი, რომელშიც ის იყო დაკონსერვებული. საზ 10 წუთის განმავლობაში, დაფარული. ცეცხლი სუსტი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ წიწაკა, მარილი გემოვნებით, წვნიანს დაუმატეთ რეჰანის ფოთლები, დაუყოვნებლად მიირთვით.
