თაფლის კოჭა შესანიშნავი იდეაა საახალწლო დესერტისთვის. ეს დელიკატესი შეიძლება მეგობრებსა და ნათესავებს წარუდგინონ, როგორც საახალწლო სუვენირი ან მასთან ერთად დაამშვენონ საახალწლო ხე.
Ეს აუცილებელია
- - 0,25 ჭიქა წყალი;
- - 0,75 ჭიქა თაფლი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 480 გრ ფქვილი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 კვერცხის გული;
- - დაფქული სანელებლები (კარდამონი, დარიჩინი, ქინძი, სუნელი, კბილი, ჯავზი);
- - შაქრის ფანქრები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მინანქრის ქვაბში აურიეთ 0,75 ჭიქა თაფლი და 0,25 ჭიქა წყალი, დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება. თაფლის სიროფის მზადყოფნის შემოწმება შემდეგნაირად შეიძლება - დაასხით მცირე რაოდენობით ნარევი თეფშზე, დააჭირეთ ჩაის კოვზით და მკვეთრად ასწიეთ კოვზი ზემოთ. თუ სიროფი სქელი ძაფით არის დახატული, ეს ნიშნავს, რომ მან სასურველ კონსისტენციას მიაღწია.
ნაბიჯი 2
დასრულებული სიროფი გავფილტროთ წვრილ საწურზე, დავამატოთ 100 გრ კარაქი და გავაციოთ 80 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
სანამ სიროფი გაცივდება, დადგით ღუმელი თბილ 200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ აურიეთ 480 გრ ფქვილი 0,5 ჩ / კ დაფქულ სანელებლებთან (ილი, დარიჩინი, ქინძი, ბუშტუკი, კბილი, ჯავზი). შემდეგ, ხის კოვზის საშუალებით, ნაზად აურიეთ ფქვილი სანელებლებით ცხელი თაფლის სიროფში. მიღებული ნარევი გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დავამატოთ 1 კვერცხი და 0,5 ჩ / კ სოდა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე.
ნაბიჯი 5
თაფლის კოჭას მიღებული ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 6-8 სმ სისქის ფენად, მოაყარეთ ფქვილი. გაასუფთავეთ ზედმეტი ფქვილი ფუნჯით და ცომისგან ჩამოაყალიბეთ სხვადასხვა ფიგურები (ფიფქები, ნაძვის ხეები, ირმები, საშობაო ბურთები, ხელთათმანები და ა.შ.) სპეციალური ჩაღრმავებების ან ჩვეულებრივი დანის გამოყენებით. თუ ნაძვის ხის კოჭას გაფორმებას აპირებთ, მაშინ დამატებით უნდა გააკეთოთ ხვრელი ლენტებისთვის კოქტეილის მილის გამოყენებით.
ნაბიჯი 6
საცხობი უჯრა წაუსვით კარაქს, ზემოდან დაადეთ ცომისგან მომზადებული ფიგურები, წინასწარ გააფართოვეთ კვერცხის გულით, განათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 8-10 წუთი.
ნაბიჯი 7
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ ჯანჯაფილიანი ორცხობილა, გააცივეთ და შემდეგ დაამშვენეთ საახალწლო მკურნალობა ჭიქურით ან მრავალფუნქციური შაქრის ფანქრებით.
