არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი მაფინები ბარდა და შებოლილი ხორცით. ცოტა დრო, ფანტაზიის წვეთი - და გულიანი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი კერძი მზად არის!
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ბარდა (თქვენი არჩევანი)
- - 1 თავი ხახვი
- - 1 სტაფილო
- - 50 გრ შებოლილი ხორცი (ლორი, ძეხვი, ხორცი)
- - 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი (შეიძლება ჩაანაცვლოს მცენარეული ან მჭლე)
- - 75 გრ კაკალი (რამდენიმე უნდა გამოყოს დეკორაციისთვის ნახევრების სახით)
- - მარილი და სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, ბარდა კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში. არ მოაყაროთ მარილი ან წიწაკა ბარდა. გააგრილეთ მოხარშული ბარდა და გახეხეთ ბლენდერით. შედეგი არის ბარდის დელიკატური პიურე, ძალიან გემრიელი ყოველგვარი სუნელების გარეშე.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კაკალი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამოყავით რამდენიმე ნახევარი დეკორაციისთვის) და დაამატეთ ჩვენი ბარდის მასას, რომელიც იძენს პიკანტურ, ტარტ კაკლის გემოს.
ნაბიჯი 3
ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო წაუსვით წვრილ სახეხზე. შეწვით დაბალ ცეცხლზე მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში და გააგრილეთ. შებოლილი ხორცი წვრილად დაჭრილ და გაცივებულ ბოსტნეულს ურევს.
ნაბიჯი 4
ვიღებთ მაფინის ფორმებს. ეს შეიძლება იყოს სილიკონის ან ლითონის ფორმები. ჩაყარეთ ბარდის პიურე ფორმაში, ცომივით თითებით ათქვიფეთ. შუაში ჩადეთ ბოსტნეულისა და შებოლილი ხორცის ცოტათი მომზადებული შევსება. ზემოდან შეავსეთ ბარდის მასის ფენა. ჩვენს მაფინებს კაკლის ნახევრებით ვაფორმებთ. კერძი მზად არის.
