ეს შოკოლადის ნაყინი ხუჭუჭაა Amaretti ფუნთუშების წყალობით, მაგრამ თუ მისი მიღება ვერ შეძელით, ნებისმიერი სხვა ხრაშუნა ფუნთუშა ან თუნდაც ბლინი გაგიკეთებთ. ნაყინი სამ საათში მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - 700 მლ ნაღები;
- - 500 მლ რძე;
- - 150 გრ შავი შოკოლადი;
- - 120 გრ შაქარი;
- - 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 15 ცალი ამარეტის ფუნთუშები;
- - 5 კვერცხის გული;
- - ვანილის პატარა ექსტრაქტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით რძე და ნაღები, დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილის ექსტრაქტი - საჭიროა მხოლოდ ცივ დესერტს ვანილის არომატის მისაცემად. ნარევი თითქმის ადუღეთ, შეამცირეთ სითბო.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ შაქარი კვერცხის გულებს, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, ათქვიფეთ ნარევი, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. შემდეგ დაასხით ცხელი რძის ერთი კოვზი ნაღებით, ცოტა ხნით სცემეთ მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით შაქრის გულიანი მასა ქვაბში რძესთან ერთად, უწყვეტად აურიეთ ათქვეფით. აურიეთ კიდევ 5-7 წუთი, მასა არ უნდა აღმოჩნდეს ძალიან თხევადი, მაგრამ არ არის საჭირო ძალიან სქელი.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ მზა კრემისებრი მასა, ჩაასხით თავსახურიანი ჭურჭელში, რომელიც ჰერმეტულად არის დახურული. მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ შავი შოკოლადი ნაჭრებად, დაამატეთ ნაყინს 2 საათის შემდეგ. დააქუცმაცეთ ფუნთუშები და ასევე გააგზავნეთ ნაყინში, კარგად აურიეთ. მოათავსეთ დამუშავებული კონტეინერი საყინულეში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. ხრაშუნა შოკოლადის ნაყინი შეიძლება მიირთვათ თავისთავად, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები ან ბლინები და მიირთვათ ნაყინის კოვზი.
