ფენიანი სალათი გამოიყურება ორიგინალური და შთამბეჭდავი. იგი შედგება რამდენიმე ფერისგან, რაც მას ლამაზს ხდის. რამოდენიმე ათეული რეცეპტი არსებობს მრავალსართულიანი საუზმეზე, ამიტომ უამრავი არჩევანის გაკეთება შეგიძლიათ.
ფრინველის სალათი სოკოთი
ფაფის სალათი ქათმით და სოკოთი გემრიელი გამოდის. აი რა გჭირდებათ ამ კერძისთვის:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ქილა დაკონსერვებული სოკო;
- 400 გრ კარტოფილი;
- 2 სტაფილო;
- ხახვის 2 პატარა თავი;
- 3 მოხარშული კვერცხი;
- 200 გრ მაიონეზი;
- ოხრახუშის პატარა კონა.
კარტოფილი და სტაფილო უნდა გაირეცხოს, მოხდეს მოხარშული "ფორმაში", გაცივამდე, გაწმენდის შემდეგ. ცალკე მოხარშეთ ქათმის ფილე ნაჭერი 25 წუთის განმავლობაში (დუღილის მომენტიდან), შემდეგ ისიც გააცივეთ. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეწვით სოკოთი ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, ასევე გააცივეთ. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ კანი, გატეხეთ თეთრი, ამოიღეთ გული. განათავსეთ ეს ცალი კვერცხები ცალკეულ ჭურჭელში.
აიღეთ გრძელი გამჭვირვალე კერძი, დაიწყეთ სალათის ფენებად ჩამოყალიბება, თითოეული დაამატეთ და წაუსვით მაიონეზი:
- პირველი ფენა - მსხვილად გახეხილი კარტოფილი;
- მეორე - წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე;
- სოკო ხახვით;
- უხეშად გახეხილი სტაფილო;
- ცილა, გახეხილი უხეშ სახეხზე;
წვრილად დაჭყლეტილი ან გახეხილი გული მაიონეზით ცხიმწასმულ თეთრზე დადეთ სალათის ძირს დაადეთ ოხრახუშის ფოთლები, ზემოდან დადეთ რამდენიმე ფურცელი. მაცივარში 2 საათის განმავლობაში გაგრილების შემდეგ, საჭმლის დაგემოვნება შესაძლებელია.
ნიაგარას სალათი
გააკეთეთ ზღვის პროდუქტების უცნაური სალათი. ამისათვის შეიძინეთ:
- 1 შეფუთვა მზა ზღვის კოქტეილის ზეთში;
- 1 ჭარხალი;
- 1 სტაფილო;
- ოხრახუში, კამა;
- მაიონეზი პლასტმასის შეფუთვაში სახურავის გარეშე.
ძირეული კულტურები კარგად უნდა დაიბანოთ, ცალკე მოხარშოთ. ჭარხალი - მოათავსეთ ცივ წყალში, რომ დარბილდეს. კანი ბოსტნეული, დაჭრილი კუბურები.
გახსენით კოქტეილის პაკეტი, განათავსეთ საცერში, რომ მოხდეს ზეთის ჭიქა. დავჭრათ ზღვის პროდუქტები საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ჩამოიბანეთ კამა და ოხრახუში, დანით დაჭერით წვრილად. გამოიყენეთ მაკრატელი მაიონეზის ჩანთის პატარა კუთხის მოსაჭრელად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მისი დოზირება და ბოლოს დაამშვენოთ კერძი. დაიწყეთ სალათის გავრცელება, თითოეულ ფენაზე მცირე რაოდენობით მაიონეზის ჩამოსხმა. ჩამოაყალიბეთ იგი სლაიდის სახით, დაე ქვედა ფენები იყოს ხილული ზემოდან.
პირველი - ჭარხალი, მწვანილი მასზე. შემდეგი, სტაფილო, მწვანილი ისევ და ბოლოს, ზღვის პროდუქტები. დაამშვენებს puff ზღვის პროდუქტების სალათი მწვანილით, განათავსეთ იგი მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
დელიკატესი სალათი
სადღესასწაულო ფენიანი სალათი ორაგულითა და წითელი ხიზილალით აგრძელებს საზღვაო თემას. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 4 მოხარშული კვერცხი;
- 200 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
- 4 მოხარშული კარტოფილი;
- 100 გრ ყველი;
- მაიონეზი;
- 4 სუფრის კოვზი ხიზილალა დეკორაციისთვის.
მოხარშეთ კარტოფილი უხეშად. თეთრად გახეხეთ თეთრები, ხოლო გული - წვრილ სახეხზე. თევზი დავჭრათ პატარა კვადრატებად. გახეხილი კარტოფილის ნახევარი ჩადეთ სალათის თასში, შემდეგ თევზი, ცილები, ყველი, შემდეგ ისევ კარტოფილი, ორაგული, ცილები. ნუ დაივიწყებთ ფენებს მაიონეზით მსუბუქად ცხიმზე და მოაყარეთ კარტოფილი. დაამშვენებს yolks, გააკეთეთ დიდი მაიონეზი, დააყენა ხიზილალა რამდენიმე საკნებში.
