პეკინის კომბოსტოს ამ გემრიელ რულონებს ბრინჯით კონკურენციას გაუწევს ჩვეულ კომბოსტოს შიგთავსით.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 250 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი;
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 12 ფურცელი ჩინური კომბოსტო;
- - რეჰანის 2 ტოტი;
- - 250 გრ კიტრი;
- - 10 ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - 80 გრ ფეტა ყველი;
- - 150 გრ ნატურალური იოგურტი;
- - 1 ლიმონის წვენი;
- - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჩ.კ. თაფლი
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ადუღეთ 1 ლიტრ დამარილებულ წყალში, სანამ რბილდება, დაახლოებით 20 წუთი. მოათავსეთ ბრინჯი საწურში, ჩაასხით თასში და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
სხვა ქვაბში, ასევე ადუღეთ 1 ლიტრი დამარილებული წყალი. დაჭრილი უხეში ვენების კომბოსტოდან და blanch 1 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ნახვრეტის კოვზი ფოთლების მოსაცილებლად და ჩადეთ ცივ წყალში. გადაწურეთ კომბოსტო საწურზე.
ნაბიჯი 3
რეჰანი გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კიტრი შუაზე გაჭერით, ჩაის კოვზით მოაცილეთ თესლი, სიგრძეზე დაჭერით რბილობი ვიწრო ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ზეთისხილი და ფეტა წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ბრინჯი იოგურტს და რეჰანს.
ნაბიჯი 5
კომბოსტოს ფოთლებს გადაუსვით ბრინჯი, გაათბეთ და შუაზე გააკეთეთ ჩაღრმავებები. გადაანაწილეთ კიტრი, ზეთისხილი და ფეტა. თითოეული ფურცელი გადაახვიეთ რულეტად.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ ლიმონის წვენი თაფლს, ზეითუნის ზეთსა და მარილს.
ნაბიჯი 7
კომბოსტოს რულონები დავჭრათ ნაჭრებად. მიირთვით თაფლთან და ლიმონის სოუსთან ერთად.
