ეს ნამცხვარი გამოირჩევა ორიგინალობით, დახვეწილობით, მაგრამ რთულად მოსამზადებელია. ნამცხვარი შედგება ნაზი მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმისგან, ჟელე და ჰაეროვანი კრემის ფენისგან.
შემადგენლობა:
- 150 გრ კარაქი
- 1 ს.კ. ფქვილი,
- 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი
- 6 ბანანი
- 150 გრ ხაჭო,
- 400 გრ კრემი
- 30 გრ სახამებელი,
- 50 გრ შოკოლადი
- 1 ს.კ. დაკონსერვებული ანანასი,
- 2 პაკეტი ლიმონის ჟელე,
- 1 ჩ.კ. ფქვილი,
- ვანილინი,
- 3 კვერცხი.
მომზადება:
- ქერქის დასამზადებლად შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი კარაქით, დაჭრილი ნაჭრებად.
- შემდეგ დაამატეთ შაქრის შაქარი და კვლავ აურიეთ. შემდეგი, დაამატეთ yolks, knead ცომი და შეაგროვეთ იგი ბურთი.
- განათავსეთ ცომი ფორმაში 25x25 სმ ან უფრო მეტი ზომის, ნაზად გადაახვიეთ და გაცივდეს მაცივარში.
- ამის შემდეგ, შედგით ღუმელში (180 გრადუსი), აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ოქროსფრად და გაცივამდე.
- მეორე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის მერგენის გაკეთება. პირველი, დნება შოკოლადი. ათქვიფეთ თეთრები და ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქრის პუდრა ნარევს. სცემეს საკმარისად კარგად, დაახლოებით 7 წუთი, შემდეგ დაამატეთ სახამებელი და კვლავ ათქვიფეთ.
- მიღებულ მასას დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი და ცოტათი აურიეთ.
- საცხობ ქაღალდზე უნდა დახაზოთ კვადრატი ან წრე (ეს დამოკიდებულია ფორმაში, რომელშიც ნამცხვარი განთავსდება) და გადააბრუნეთ ფურცელი. შემდეგ გადააფარეთ whipped meringue ქაღალდზე და გაათანაბრეთ იგი.
- განათავსეთ ღუმელში და გაშრეს დაახლოებით საათნახევარი.
- განზავეთ ლიმონის ჟელე ინსტრუქციის შესაბამისად და შედგით მაცივარში გასქელებამდე.
- გაჭერით ბანანი სიგრძეზე ნახევრად და მოათავსეთ ქერქზე დაჭრილი, გაანაწილეთ ანანასი მათ შორის. ზემოდან უკვე გასქელებული ჟელე დადეთ ისე, რომ ბანანი მთლიანად დაიფაროს და ისევ შედგით მაცივარში.
- შემდეგი ნაბიჯი არის კრემის მომზადება. ამისათვის ათქვიფეთ ნაღები შაქრის პუდრით და ვანილით. დაამატეთ ხაჭო და ისევ ათქვიფეთ ყველაფერი.
- ჩვენ კრემი ჟელეს გადავავლოთ, მასზე დავაფინოთ ბეწვი და მოვათავსოთ ტორტი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
