ბლინი-ხაჭო ტერერი შესანიშნავი დელიკატესია, რომელსაც ბავშვები და მოზარდები აუცილებლად ისიამოვნებენ. უნდა აღინიშნოს, რომ დელიკატესი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 500 მლ. რძე;
- - 2 ს.კ. შაქარი, რომელიც მზადდება ბლინების მიღების ან შევსებისას;
- - ½ ჩ.კ. მარილი;
- - 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - კარაქი (ბლინების დასაცხებლად);
- - 200 გრ ჟოლო;
- - 50 გრ რძის შოკოლადი;
- - 350 გრ ხაჭო;
- - 250 გრ მასკარპონე;
- - 80 გრ არაჟანი;
- - კრემი;
- - 10 გრ ჟელატინი;
- - 80 გრ თეთრი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ ბლინის ცომი. ამისათვის საჭიროა სპეციალური კონტეინერი, რომელშიც უნდა გატეხოთ კვერცხები, ასევე დაუმატოთ მარილი და შაქარი. ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ. იქ დაუმატეთ რძე, მცენარეული ზეთი და ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი. ამის შემდეგ უნდა გქონდეთ ცომი, რომელიც ადვილად ასხამს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ კარგად გაათბეთ ტაფა და წაუსვით მცენარეული ზეთი. ახლა ბლინების გამომცხვარი შეიძლება. არ დაგავიწყდეთ თითოეული ბლინის ცხიმი კარაქით.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მოამზადეთ კენკრა. თუ ის თქვენს საყინულეში იყო, გამოიღეთ და გაალღეთ გალღობა. ამის შემდეგ კენკრისგან გააკეთეთ ერთგვაროვანი მასა ბლენდერის გამოყენებით. განათავსეთ შავი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში და დნება, ამისათვის არ დაგავიწყდეთ მასში ადუღებული წყლის დამატება.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსების მომზადება. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხაჭო და შაქარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. იქ უნდა დაამატოთ მასკარპონე (ხაჭოსგან დამზადებული ყველი) და დაასხით არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბლინები სპეციალურ ფორმაში. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ბლინების კიდეები ჩამოიხრჩო ფორმიდან. კრემს დაუმატეთ ჟელატინი. იმისათვის, რომ შეშუპდეს, დატოვეთ სამი წუთი. შეშუპების შემდეგ გააცხელეთ და აურიეთ. შემდეგ გააგრილეთ და იქ დაამატეთ ხაჭოს ფენა. შემდეგი, თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით. 1/3 ნაწილი ჩადეთ ბლინებში. ზემოდან მოაყარეთ ბლინები.
ნაბიჯი 6
ხაჭოს დანარჩენი ფუჟერი თანაბრად გაანაწილეთ. განათავსეთ კენკრა ერთ ნახევარში და აურიეთ. მეორე ნახევარში ჩადეთ გამდნარი შოკოლადი და ასევე მოურიეთ. მეორე ფენა მოათავსეთ ბლინებზე. გადააფარეთ ყველაფერი ბლინებით.
ნაბიჯი 7
მესამე ფენა შედგება შოკოლადის, ხაჭოს შემავსებლისგან. ზემოდან ბლინებიც გადააფარეთ. და მაცივარში სამი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ ტერერინის კრემი. გააცხელეთ კრემი და შემდეგ დნება მასში თეთრი შოკოლადი. გაცივების შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ კენკრა და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სამი საათის გასვლის შემდეგ ტერერი გადააქციეთ ლანგარზე. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ჟოლოს კრემი. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანარჩენი კენკრა.
