სტაფილოს წვნიანი ჯანჯაფილით დელიკატური და გემრიელი პირველი კერძია. ეხება ვეგეტარიანულ სამზარეულოს, ასე რომ, თუ ყურადღებით აკვირდებით თქვენს ფიგურას - ნუ შეგეშინდებათ ასეთი გულწრფელი, მაგრამ მსუბუქი წვნიანის თეფშს მიართვათ.
Ეს აუცილებელია
- - 270 გრ ხახვი;
- - 250 მლ ფორთოხლის წვენი;
- - 250 გრ სტაფილო;
- - 200 მლ ქოქოსის რძე;
- - 70 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი და წითელი ოსპი;
- - 3 ს.კ. კოვზები გახეხილი კოჭა;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - ზღვის მარილი, ახალი cilantro.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით უფრო პატარა ნაჭრებად, შეწვით ცხელ ზეითუნის ზეთში. გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ ან გახეხეთ, დაამატეთ ხახვს და შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გრძელი მარცვლოვანი ბრინჯი წითელ ოსპთან ერთად, გაუგზავნეთ ბოსტნეულთან ერთად ტაფა, დაასხით 1,5 ჭიქა წყალი, ქოქოსის რძე და ფორთოხლის წვენი. უმჯობესია არ მიიღოთ ნაყიდი წვენი, შეიძინოთ 2 მწიფე ფორთოხალი და გამოწუროთ წვენი მათგან.
ნაბიჯი 3
თეფშის შინაარსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ მანამ, სანამ ბრინჯი და ოსპი არ მოიხარშება. შეიზილეთ ჯანჯაფილის ახალი ფესვი - უნდა მიიღოთ დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი, გააგზავნეთ ტაფაზე სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე.
ნაბიჯი 4
ქვაბის შიგთავსი გაატარეთ ბლენდერში, დააბრუნეთ ცეცხლზე, მარილი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი, სანამ წვნიანი არ იქნება სქელი, როგორც სასურველია. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ ცეცხლი, დააფარეთ ჭურჭელი სახურავით - წვნიანი უნდა გაჟღენთილიყო ცოტათი.
ნაბიჯი 5
დაასხით მზა სტაფილოს წვნიანი ჯანჯაფილით გაჟღენთილი წვნიანის თეფშებში, გააფორმეთ ჩილანით ან ოხრახუშით. მიირთვით ცხლად.
