საიდუმლო არ არის, რომ ბევრ ბავშვს არ მოსწონს ჩვეულებრივი ბრინჯი, მაგრამ ისინი აღფრთოვანებული არიან ტკბილი ბრინჯის ქვაბით. მართლაც, ამ ფორმით, ბრინჯის ფაფა ბევრად უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურება. საუზმეზე მისი მომზადება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს: ზაფხულში ახალი კენკრა და ხილი, ხოლო ზამთარში ფორთოხლის ცედრა და დარიჩინი. ჩვენ გავიგებთ ვაშლით კასეროლის დამზადების სირთულეებს.
Ეს აუცილებელია
- - მარილი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 10 გ;
- - შაქარი - 15 გ;
- - ხილის სიროფი ან არაჟანი - 30 გ;
- - ბრინჯი - 50 გრ;
- - ვაშლი - 100 გ;
- - წყალი - 400 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი და შემდეგ ადუღეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ საწურზე და ცოტა გაშრეს.
ნაბიჯი 2
დარბილებული კარაქი შეურიეთ კვერცხის გულებს. ათქვიფეთ თეთრები ქაფში. ვაშლები კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მანამდე გაათავისუფლეთ ისინი კანისგან.
განათავსეთ მოხარშული ბრინჯი კონტეინერში, დაამატეთ ათქვეფილი თეთრები, ჩაის კოვზი შაქარი, კვერცხის გულები. კარგად აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით, ხაზი და ბრინჯის გლუვი ნახევარი. ზემოდან თანაბრად დააფინეთ ვაშლის ნაჭრები, მოაყარეთ შაქარი და მოაყარეთ დანარჩენი ბრინჯი. გლუვი და დაასხით გამდნარ ბრინჯს ქვაბზე.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ღუმელი და განათავსეთ საცხობი კერძი ღუმელის შიგნით და გამოაცხვეთ ბრინჯის ქვაბი, სანამ არ შეიწითლება. მიირთვით არაჟანი ან ხილის სიროფი.
