ამ თაფლის ტორტის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მე გთავაზობთ კლასიკურს, რომლის შეძენაც ადრე ნებისმიერ საკონდიტრო მაღაზიაში შეიძლებოდა!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 260 გრ ფქვილი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ჩ.კ. სოდა;
- - ლიმონის წვენი;
- - 2 ს.კ. თაფლი
- - 200 გრ შაქარი;
- - 100 გრ მარგარინი.
- კრემისთვის:
- - 500 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი.
- დეკორაციისთვის:
- - ვაფლის crumb.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ ცომის დამზადებით: ჩაყარეთ ქვაბში მარგარინი, პატარა კუბიკებად დაჭრის შემდეგ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი და წამოადუღეთ, თან მუდმივად ურიეთ. ამოიღეთ ნარევი გაზქურიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ცალკე, მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხები შაქრით ფუმფულა მასად. გაციებული თაფლისა და ზეთის ნარევი დაუმატეთ კვერცხებს და კვლავ აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მოამზადეთ 3 საცხობი ფურცელი, თითოეულზე გაფორმებული საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ფქვილი თხევად ნარევში. ჩააქრეთ სოდა კოვზში ლიმონის წვენით ან ძმრით და დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ 3 ნაწილად. თითოეული კოვზით წაუსვით საცხობ ქაღალდს. გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცლები ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ნამცხვრები და წაუსვით კრემი.
ნაბიჯი 6
სანამ ნამცხვრები აცხობენ, გაიკეთეთ კრემი. ამისათვის ათქვიფეთ არაჟანი შაქრით, სანამ ეს უკანასკნელი არ გახსნის. დაამატეთ ვანილის შაქარი, კვლავ აურიეთ და შედგით მაცივარში დაახლოებით 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 7
მზა ნამცხვრები წაუსვით ნაღებს, დაამშვენეთ ნამცხვარი ვაფლის ნამსხვრევებით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან უკეთესი მთელი ღამით, ისე, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილი იყოს.
