ფისტა ძალიან გემრიელ და ორიგინალ დესერტს მოგიმზადებთ! და ფისტაშის ნამცხვრის მომზადებას არც ისე დიდი დრო სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 1 მინა;
- - კარაქი - 170 გრამი;
- - არაჟანი 20% ცხიმი - 1/2 ჭიქა;
- - სახამებელი - 1/4 ჭიქა;
- - დაჭრილი პისტოჩი და დაფქული - თითო 1/2 ჭიქა;
- - ოთხი კვერცხი;
- - ჭიქა შაქარი;
- - ვანილის შაქრის ტომარა;
- - გამაფხვიერებელი - 1 სუფრის კოვზი.
- კრემისთვის გჭირდებათ:
- - 33% ცხიმის შემცველი კრემი - 1 მინა;
- - ცხიმიანი არაჟანი - 1 მინა;
- - შაქრის შაქარი - 1 მინა;
- - დაჭრილი პისტოჩი - 1 ჭიქა.
- მინანქრისთვის წაიღეთ:
- - კარაქი - 70 გრამი;
- - ბაბაევსკის მწარე შოკოლადი - 2 ბარი;
- - რძე - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ არაჟანი, კარაქი, შაქარი და ვანილინის თეთრი. ცემის დროს დაუმატეთ ქათმის კვერცხები. გახეხეთ სახამებელი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შეურიეთ გამზადებულ ფისტას (ნახევარი ჭიქა პისტოყი უნდა დაფქვათ, ნახევარი ჭიქა კი საკმარისად უხეშად დაჭრილი უნდა იყოს). ფქვილის ნარევი ნაწილებად აურიეთ კარაქის ნარევში, აურიეთ კოვზით ქვემოდან ზემოთ.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ ბისკვიტი 180 გრადუსზე ტენდერამდე. თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურა, მოამზადეთ იქ წებოვანი ხალიჩით საათნახევარი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. ათქვიფეთ არაჟანი, ნაღები, შაქრის პუდრა. დაამატეთ პისტოჩი, აურიეთ. კრემს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი საკვები საღებარი ან ოხრახუშის წვენი, რომ ის გამწვანდეს.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ მზა ორცხობილა, დაჭერით სამ ნამცხვრად, წაუსვით კრემი.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ნაყინი. ამისათვის დნება შოკოლადის ნაჭრები წყლის აბაზანაში. მიიყვანეთ რძე და კარაქი ადუღებამდე, დაუმატეთ შოკოლადს, აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთი. შემდეგ ათქვიფეთ და ისევ გააჩერეთ - ყინვამ უნდა დაიწყოს გასქელება. ჩაასხით ის გვერდებზე და ფისტის ნამცხვრის თავზე. მორთეთ ფისტით და ახალი ხილით.
