კვერცხის ღვეზელი საკმაოდ იაფი ვარიანტია ხელნაკეთი ცომეულისთვის. შევსებისთვის გამოიყენება ქათმის კვერცხი, ყოველთვის სუფთა და მოხარშული. თუ კვერცხს მწვანე ხახვს დაუმატებთ, ძალიან საინტერესო არომატის კომბინაციას მიიღებთ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 450 გრამი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი;
- - მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 50 გრამი;
- - რძე - 150 გრამი.
- შევსების მიზნით:
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- - მარილი გემოვნებით;
- - ოხრახუში, კამა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ მარილი, შაქარი, მშრალი საფუარი და კარგად აურიეთ. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი გამდნარი კარაქით. კვერცხის და კარაქის ნარევი დაამატეთ ფქვილს და ათქვიფეთ, სანამ ცომი ელასტიურია. ცომი ბურთულად მოაწყვეთ, მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას. დაახლოებით საათნახევრის შემდეგ, ცომი უნდა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება ღვეზელებისთვის. კვერცხი მაგრად მოხარშეთ და მწვანე ხახვთან და სხვა მწვანილებთან ერთად ძალიან წვრილად დაჭერით. შეავსეთ შევსების მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ცომი, რომელიც მოცულობით გაორმაგდა, მზად არის მისგან ღვეზელების შესაქმნელად. ამისათვის მაგიდაზე დადგით მთელი ცომი, გამოაცალეთ ნაჭრები მისგან, თითოეულად დაახლოებით 40-50 გრამი. გააფართოვეთ თითოეული ნაჭერი ნამცხვრით მოძრავი პინით.
ნაბიჯი 4
ახლა დაიწყეთ ტორტების ქანდაკება. განათავსეთ შევსება თითოეული ტორტილას შუაზე, შემდეგ კი ზემოდან მოაჭერით კიდეები, რათა შექმნათ ოვალური ღვეზელი. განათავსეთ pies on საცხობი ფურცელი, greased მცენარეული ზეთი, seam ქვემოთ.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ ღვეზელები იყოს ვარდისფერი და ლამაზი, საჭიროა ცხიმიანი ცხიმი. ამის გაკეთება, სცემეს ერთი yolk ერთად სუფრის კოვზი რძე. მიღებული ნაზავი წაუსვით თითოეულ ღვეზელს. დატოვეთ ფორმის და ცხიმიანი ღვეზელები საცხობ ფირფიტაზე თბილ ადგილას 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 210-220 ° C ტემპერატურაზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღვეზელებით და გამოაცხვეთ. გამოცხობას საშუალოდ დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება. განათავსეთ მზა ღვეზელები პირსახოციზე და გააცივეთ.
