შარლოტა ტრადიციული ღვეზელია მსხლისა და ვაშლის მოსავლის აღების დროს. თუ რეცეპტს ოდნავ მოდერნიზებთ, მიიღებთ უგემრიელეს ნამცხვარს, რომლის, უფრო მეტიც, ნელი გაზქურის მომზადება მინიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- მსხალი - 5-6 ცალი.
- კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 1 მინა + 3-4 ს.კ. კოვზები
- ფქვილი - 1 მინა
- კარაქი - 50 გრ
- სოდა - 0,5 ჩ.კ.
- მარილი - 1 ჩ.კ.
- ძმარი 6-9%
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ კარაქი მულტიკუკერის თასში და ჩართეთ "ცხობის" რეჟიმი. როგორც კი კარაქი გადნება, დაუმატეთ 3-4 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი. დაელოდეთ შაქრის დნობას.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი და კარაქი ნელა გაზქურის კარამელში გადაიქცევა, მსხალი გააცალეთ ბირთვიდან და გააცალეთ კანი. თუ მსხალი პატარაა, ჩრდილოეთის მსგავსად, საკმარისია მათი ნახევრად გაჭრა, უფრო დიდი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ კვერცხები თასში, დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და ბლენდერი, ან ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მასა არ გათეთრდება, დაამატეთ მარილი. ჩაის კოვზში ჩააქრეთ სოდა ძმრით და ჩაასხით თასში, აურიეთ. დაამატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი და აურიეთ კოვზით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მსხალი მოათავსეთ მულტიქურის თასში, კარამელის სიროფში, რამდენიმე ფენად. ჩაასხით ცომი ისე, რომ თანაბრად დაფაროს მსხლები. დახურეთ მულტიკუკერი და გადატვირთეთ ცხობის რეჟიმი. მუშაობის ბოლოს, დატოვეთ მულტიკუკერი "გათბობის" რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში. გახსენით მულტიკუკერი და ნაზად გადააქციეთ ღვეზელი თასიდან ბრტყელ ჭურჭელზე.
