ოდესმე გიცდიათ ჩაყრილი პრასი? ასეთი მწვანე ჩაყრილი "მორები" შესანიშნავად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე! უნივერსალური საჭმლის სადღესასწაულო და ყოველდღიური ცხოვრებისათვის.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ღორის ხორცი;
- - 50 გრ ბეკონი;
- - 1 პრასი;
- - 1 პომიდორი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - ოხრახუში, მარილი, პილპილი, ჩილი, კურკუმა, ფარფლის სუნელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ პრასი, მშრალი, შეწყვიტე მწვანე ნაწილი. და მოჭერი ღერო 5-7 სანტიმეტრის სიგრძის ნაჭრებად. შემდეგ, გაყავით ღერო ორ ფენად მილები. დანარჩენი ღერო წვრილად დაჭერით და შეწვით. ჩამოიბანეთ ახალი ოხრახუში, შეანჯღრიეთ წყალი, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 2
ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, ცხიმიც. შემდეგ გაიტანეთ ბეკონი ხორცთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში. ღორის ხორცი უკეთესად მუშაობს, რადგან წვნიანია. ფარშს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით. დაამატეთ ოხრახუში, გაცივებული შემწვარი პრასი, აურიეთ. ამ დანაყილ ხორცს საუკეთესოდ შეეფერება სანელებლები: კურკუმა, ჩილი წიწაკა, უნივერსალური სუნელი გახეხილი ხორცისთვის. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ რეჰანი, ორეგანო.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ პრასის მილები მიღებული ხორცით. შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ საუზმე თეფშზე, მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება (დაახლოებით 3-4 წუთი).
ნაბიჯი 4
პრასის საუზმე მზად არის, მორთეთ პომიდვრის ახალი ნაჭრებით და ოხრახუში ან კამა. ემსახურეთ როგორც საუზმე, თუმცა კერძში დანაყილი ხორცის არსებობის გამო, ის ასევე შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძად ლანჩზე ან ვახშმად.
