ზოგჯერ საკმარისი დრო და სურვილი არ არის მყარი კერძის მოსამზადებლად. ასეთ შემთხვევებში ქაბაბი ძალიან გამოსადეგია. ისინი სწრაფად ემზადებიან, მაგრამ ისინი ბრწყინვალედ გამოიყურებიან.
Ეს აუცილებელია
-
- ძეხვი;
- ყველი;
- წიწაკა;
- ზეთისხილი;
- ზეთისხილი;
- პიკელებული შამპინიონი;
- ქათმის ან ღორის ფილე;
- ნარინჯისფერი;
- შამფურები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქაბაბი მოსახერხებელია, რადგან მათი მომზადება მაცივარში ყველაფრისგან შეგიძლიათ. შამფურებზე საჭმლის დარიგებით შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ თქვენი სტუმრების ყველა გემოვნება განსაკუთრებით საყვარელი საკვების დამატება ან პირიქით, თქვენი გემოვნების არეულის ამოღება.
ნაბიჯი 2
ცივი ქაბაბი შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ცალკე ხილის ქაბაბი, ბოსტნეული, ხორცი, ზღვის ქაბაბები ან ასაწყობი. ცივი ქაბაბების მომზადების ძირითადი წესი არის საკვების ნათელი ფერი.
ნაბიჯი 3
ასაწყობი ქაბაბისთვის მოჭერით მოხარშული და შებოლილი ძეხვი, ყველი, ბულგარული წიწაკა, კიტრის კიტრი პატარა კვადრატებად. შეიძინეთ მწნილი სოკო. პატარა, მთლიანი სოკო კარგად მუშაობს. განათავსეთ ყველა ნაჭერი შამფურზე ქაოტურად, მონაცვლეობით ზეთისხილით ან ზეთისხილით. პირველი და ბოლო ინგრედიენტი შეიძლება იყოს ალუბლის პომიდორი.
ნაბიჯი 4
სილამაზისთვის ქაბაბი შეიძლება დაიყოს ფორთოხალზე ან ლიმონზე. გარეცხეთ ფორთოხალი და გაჭერით შუაზე. გახადე ნახევრები ხორცთან ერთად და შამფურები შეაწებე კანში. ლიმონის სტენდიც იგივენაირად მზადდება.
ნაბიჯი 5
თბილი ქაბაბი შეიძლება მომზადდეს ქათმის ან ღორის ფილე ნაჭრებისგან.
დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ ხორცს მარილი, პილპილი და მაიონეზი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. შამფურებზე მოათავსეთ ხორცის, ხახვისა და წიწაკის ნაჭრები. ისევე, როგორც ცივი ქაბაბის რეცეპტით, შეგიძლიათ დაამატოთ ალუბლის პომიდორი, ზეთისხილი და ზეთისხილი. ორიგინალური გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ანანასის დაკონსერვებული ნაჭრები. გამოაცხვეთ შამფურები ღუმელში ან ტაფაში, სანამ ხორცი არ მოხდება. ფორთოხლის თბილი ქაბაბების დადება არ ღირს, რადგან მათგან შეიძლება ზეთი გადინდეს.
