იმისათვის, რომ სალათი იყოს დიეტური, იგი უნდა ემყარებოდეს ბოსტნეულს და მწვანილს. თუ რეცეპტში გამოიყენება ხორცი ან ზღვის პროდუქტები, ის მოხარშული ან გამომცხვარი უნდა იყოს და არა შემწვარი. დაბალკალორიული საჭმლის საწებლები უნდა მოამზადოთ კარაქისგან, უცხიმო არაჟნისგან, ციტრუსის წვენიდან, ბუნებრივი იოგურტისგან.
დიეტა vinaigrette
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 280-300 გ;
- სტაფილო - 280-300 გ;
- ლობიო - 120-140 გ;
- მწვანე ბარდა (კონსერვი) - 120-140 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 ს.კ. ლ.
- მარილი, სანელებლები, ნებისმიერი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება:
გადაიტანეთ ჭარხალი პირდაპირ ტყავებში ფოლგის დიდ ფურცელში. გააგზავნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ რბილდება. ბოსტნეულის მზაობა შეიძლება შემოწმდეს პირდაპირ მკვეთრი დანით დაფარვის საშუალებით.
სტაფილო და ლობიო მოხარშეთ სანამ რბილდება. პარკოსნების გამოყენება შესაძლებელია კონსერვითაც. თეთრი და წითელი ლობიო გააკეთებს. გადაწურეთ მარინადი ბარდადან. ოდნავ გააშრეთ პირდაპირ საწურში.
დავჭრათ მზა სტაფილო სისუფთავე საშუალო კუბიკებად. ასევე გახეხეთ გაცივებული ჭარხალი. შეურიეთ ყველაფერი ბარდასა და ლობიოს.
მაღალხარისხიან ზეითუნის ზეთში ჩაცმისთვის გაგზავნეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, წვრილი მარილი და დაჭრილი მწვანილი (მწვანე ხახვი ძალიან ამშვენებს მზა კერძს). ამ უკანასკნელს ემატება გემოვნებით. მწვანილი ამ სალათის არასავალდებულო ინგრედიენტია. მიღებული კომპოზიცია დაასხით საუზმეზე.
ყველის სალათი
შემადგენლობა:
- მოცარელა - 180-200 გ;
- ახალი რეჰანი - 1 კონა;
- პომიდორი - 600-650 გ;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი ლიტრი;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- ლიმონი / ცაცხვი - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- მარცვლეულის მდოგვი - 2 დესერტის კოვზი.
მომზადება:
თქვენ უნდა დაიწყოთ გემრიელი მსუბუქი სალათის მომზადება მდოგვის სურნელოვანი გასახდელით. პატარა ციტრუსი (არ აქვს მნიშვნელობა - ლიმონი ან ცაცხვი) გაწურეთ თასში. ფრთხილად შეარჩიეთ ყველა თესლი სუფთა წვენიდან - თუნდაც ყველაზე პატარა. დაამატეთ მას მდოგვი. თქვენი გემოვნების მიხედვით შეგიძლიათ აირჩიოთ როგორც ტკბილი, ასევე ძალიან ცხარე. აურიეთ ყველაფერი ათქვიფებული ან ორი ჩანგლით ერთად დაკეცილ მდგომარეობაში, სანამ გლუვი გახდება.
გააგზავნეთ ნებისმიერი სანელებლები მიღებულ კომპოზიციაში. ადგილზე შავი პილპილი, როგორც წესი, საკმარისია. გაწურეთ სოუსში და ნიორში. მისი რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდოს თქვენი სურვილისამებრ. ოდნავ სცემეს ყველაფერი. ჩაასხით ნარევი ნახევარ ლიტრიან ზეთში ბოთლში. დახურეთ კონტეინერი სახურავით. შეირყევი. განათავსეთ ცივი მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში. სოუსის გამოყენებამდე ისევ კარგად შეანჯღრიეთ.
ასეთი საჭმლისთვის, თქვენ უნდა შეეცადოთ აირჩიოთ წვნიანი მწიფე ტკბილი პომიდორი. დავჭრათ ისინი საშუალო შემთხვევით ნაჭრებად. წვნიანი წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გასახდელი. დაჭერით ყველი უფრო დიდ კუბიკებად ისე, რომ იგი ნათლად იგრძნოს კერძს.
გაირეცხეთ გარეცხილი და გამხმარი რეჰანი ხელებით პირდაპირ. შეურიეთ იგი სხვა მომზადებულ ინგრედიენტებს. მარილი ყველაფერს, გულუხვად დაასხით სოუსით ბოთლიდან. დარჩენილი გასახდელი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სალათის მოსამზადებლად. ეს არის სურნელოვანი, გემრიელი, დაბალკალორიული.
"ცვეტნოის" სალათი
შემადგენლობა:
- ფეტა (ყველი) - 180-200 გ;
- კიტრი - 1 ც.;
- პომიდორი - 2-4 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი. (განსხვავებული ფერი);
- წითელი ხახვი - 1 თავი;
- ლიმონი - ნაჭერი;
- მარილი და დაჭრილი thyme, oregano, კამა, ფერადი წიწაკის ნარევი - გემოვნებით.
მომზადება:
რეცეპტში მითითებული ყველა ბოსტნეული კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. დაჭერით კიტრი პატარა წრეებად, კუბიკებად - ყველი, პომიდორი, სხვადასხვა ფერის წიწაკა (მაგალითად, წითელი, ნარინჯისფერი ყვითელი), ნახევრად ბეჭდები / ბეჭდები - წითელი ხახვი. შეუთავსეთ ყველაფერი საერთო კერძს.
ეს დიეტური მკურნალობა მზადდება გასახდელის გარეშე. თქვენ უბრალოდ უნდა მოაფრქვიოთ იგი ყველა გამოცხადებული სანელებლით, მოაყაროთ მარილი და მოაყაროთ ციტრუსის წვენი. ნიმუშის აღებამდე, ნება მიეცით ცოტა მოხარშოს, რომ მისმა ყველა კომპონენტმა "გაიცნოს" და არომატები გაცვალოს.
მიირთვით კაკალითა და ქლიავით
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 380-400 გ;
- ქლიავი (ხმელი) - 80-100 გ;
- კაკალი (გარსით) - 40-60 გ;
- უცხიმო არაჟანი - 2-3 ს.კ. ლ.
- მარილი, სანელებლები, გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება:
ჩამოიბანეთ თითოეული ქლიავი თქვენი ხელებით. ამის შემდეგ, შეავსეთ იგი თბილი წყლით და დატოვეთ დაახლოებით მეოთხედი საათი. არ გამოიყენოთ მდუღარე წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩირი უბრალოდ მოამზადებს და გააფუჭებს სალათის გემოს. ორთქლზე შემწვარი პროდუქტი ჩააგდეთ საცარზე და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. დაჭერით თითოეული კენკრა წვრილად.
მოხარშეთ ჭარხალი ნებისმიერი მოსახერხებელი ფორმით, სანამ არ დარბილდება. ამისათვის ის შეიძლება გამოცხვეს ღუმელში, ადრე გაახვიონ ფოლგაში ან მოხარშონ. გაასუფთავეთ მზა ძირეული ბოსტნეული, დაჭერით მსხვილი სახეხით. კაკალი დაჭერით ბასრი დანით ან დაამუშავეთ სპეციალური ბლენდერის დანართით.
შეუთავსეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა თასში. თქვენს გემოვნებას დაამატეთ ქვიშა, მარილი, სანელებლები. სეზონი მიირთვით უცხიმო რძის პროდუქტით. გარდა ამისა, არაჟანი, სქელი კეფირი ან დაუშაქრებელი ბუნებრივი იოგურტი ასევე შესაფერისია საჭმლის საჭმლისთვის. ამ უკანასკნელს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ან ახალი დაქუცმაცებული ნიორი.
ყაბაყიდან
შემადგენლობა:
- პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი - 1 ცალი;
- ოხრახუში - 1/3 კონა (ნებისმიერი სახის);
- ლიმონი / ცაცხვი - ნახევარი;
- მდოგვი (ჩვეულებრივი ან დიჟონი) - ნახევარი პატარა კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - ¼ სტადიის კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 1 პატარა კოვზი;
- მარილი და ნიორი გემოვნებით.
მომზადება:
თუ მოახერხა ახალგაზრდა ბოსტნეულის პოვნა, არ არის აუცილებელი კანი მოაცილოთ მისგან. ყაბაყის ოპტიმალური ზომა ოდნავ აღემატება ძალიან დიდ კიტრს. სხვათა შორის, ის შესაფერისია სალათისა და ყაბაყისთვის. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
დაჭრილი მზა ყაბაყი წვრილ გრძელ ზოლებად დაჭერით. ბოსტნეულის საჭრელი დაგეხმარებათ თქვენი ამოცანის გამარტივებაში. თუ დიასახლისს არ აქვს საწყობში, ჩვეულებრივი დანა გააკეთებს. მიღებულ ჩალს დაამატეთ დიდი მარილის მარილი, კარგად აურიეთ. გამკაცრდეს თასი დამარილებული ყაბაყით პლასტმასის შესაფუთი საშუალებით, ჩაიცვი ცივზე 60-70 წუთი.
გასახდელად, თასში აურიეთ მდოგვის და დაჭყლეტილი ნივრის კბილი. ამ უკანასკნელის აღება შესაძლებელია 1 – დან 4 ცამდე. გამოწურეთ ციტრუსის წვენი ნარევში. საჭიროების შემთხვევაში, მასას დაასხით საცერი, რომ ამოიღონ თესლი. შემდეგ დაამატეთ ზეთი ახალი წვენის შემდეგ. ბოლო ინგრედიენტია სოიოს სოუსი. უმჯობესია აირჩიოთ კლასიკური პროდუქტი თხევადი თანმიმდევრულობით.
ამოიღეთ ციყვის ზოლები გრილ ადგილიდან. ხელით გამოწურეთ. დაამატეთ მათ დაჭრილი მწვანილი. ოხრახუშის გარდა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოლინტრო. ჩაასხით ყველაფერი სურნელოვან გასახდელში. მოდით მკურნალობა მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. ბოსტნეულის სალათი ლამაზ თასში გადაიტანეთ და გვერდითი კერძის სახით მიირთვით მოხარშული ქათმის მკერდი ან სხვა დაბალკალორიული ხორცი ან ფრინველის კერძები.
სალათი "Whisk" (ან "ფუნჯი")
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, სტაფილო, ვაშლი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
იმისათვის, რომ საჭმელმა ნამდვილად შეუწყოს წონის დაკლება და სხეულის დეტოქსიკაცია, მისი ყველა კომპონენტი ნედლეულად უნდა იქნას გამოყენებული. გააცალეთ ჭარხალი და სტაფილო. დატოვეთ ვაშლი გაწმენდილი, ამოიღეთ მხოლოდ თესლის ყუთი.
გახეხეთ ყველა მომზადებული ხილი საშუალო ან მსხვილ სახეხზე. აურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ მარილი და ზეთი.
ეს სალათი არა მხოლოდ აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს, არამედ წმენდს ნაწლავებს.
დიეტა snack ქათმის ხორცით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ნიახურის ფესვი და ნებისმიერი ფერის ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- ნატურალური დატკბილი იოგურტი - 1 სავსე ჭიქა;
- petiole ნიახური - 3 petioles;
- სოიოს სოუსი - 2-3 ს.კ. ლ.
- ძმარი (შეგიძლიათ მიიღოთ ვაშლის სიდრი, ღვინო) - 2 სუფრის კოვზი;
- მწვანე ხახვი, cilantro - 2 მტევანი;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
ჩამოიბანეთ ქათამი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გაუგზავნეთ ჭურჭელს ცოტაოდენი დამარილებული წყლით. მოხარშეთ გათეთრებამდე. ჩაასხით ქვაბი ძმრით, სოიოს სოუსით და გააჩერეთ ქათამი დაბალ ცეცხლზე 6-7 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ თესლი წიწაკადან. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. უმჯობესია აირჩიოთ ყვითელი ან ნარინჯისფერი ისე, რომ ბოსტნეული სალათს ნათელ ფერებს შემატებს.
კანი და დაჭერით ნიახურის ფესვი უხეშ სახეხთან ერთად.გამოწურეთ ზედმეტი სითხე მიღებული საპარსებიდან ისე, რომ მკურნალობა არ აღმოჩნდეს ძალიან წყლიანი. მაგრამ თქვენ არ უნდა იყოთ ძალიან გულმოდგინე. საპარსი არ უნდა იყოს მშრალი; ასეთ სალათში მნიშვნელოვანია მისი წვნიანობა. ნიახურის ღეროები შემთხვევით დაჭრილი უნდა იყოს. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
გასახდელი, თქვენ უნდა მარილი იოგურტი და დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი მას. დაასხით მას მკურნალობა. კერძი დაუყოვნებლივ მიირთვით. იგი შესაფერისია თუნდაც სადღესასწაულო სუფრისთვის.
მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზით
შემადგენლობა:
- სალათის ნაზავი - 180-200 გ;
- მსუბუქად დამარილებული თევზი - 120-150 გ;
- ლიმონი / ცაცხვი - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი, ზეთი - გემოვნებით.
მომზადება:
ასეთი დაბალკალორიული კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მწვანე სალათი ან სალათის ნაზავი. ყველა ფოთოლი ერთმანეთისგან უნდა გამოეყოს, კარგად გაირეცხოს და გაშრეს. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ ფოთლები სამზარეულოს პირსახოცში და აატრიალოთ ისინი. შემდეგი - მზა მწვანილი გაუგზავნეთ დიდ სალათის თასს, მანამდე იგი ხელებით უხეშად გახეხეთ.
გამოწურეთ წვენი შერჩეული ციტრუსისგან. გაწურეთ და ჩაასხით თავსახურიან ჭურჭელში. დაუმატეთ ზეთი, მარილი და პილპილი. ეს უკანასკნელი საუკეთესოა გამოყენებამდე. ამ შემთხვევაში, მისი გემო უფრო ნათელი და საინტერესო იქნება. დახურეთ კონტეინერი სოუსის ყველა კომპონენტით. კარგად შეანჯღრიეთ ქილა, რომ სოუსით ყველა ინგრედიენტი შეურიოთ. თუ ერთგვაროვნება ამ გზით არ იქნა მიღწეული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე ზომის whisk.
მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ორივე ორაგული და კალმახი გააკეთებს. მიღებული ნაჭრები გაუგზავნეთ სალათის თასს. მიღებული სოუსით მოაყარეთ ყველაფერი. ორიგინალური საუზმე დაუყოვნებლივ მიირთვით ლანჩზე. დიეტის დროს ეს შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სადილისთვის ან გულუხვი საჭმლისთვის.
კრევეტებით და მოხარშული თევზით
შემადგენლობა:
- მწვანე სალათი - საშუალო კონა;
- ახალი ორაგული - 150-170 გ;
- კვერცხი - 3-4 ცალი;
- მეფე კრევეტები - 8-9 ცალი;
- ცაცხვი / ლიმონი - 1 ცალი;
- ახალი thyme, ზეითუნის ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
კვერცხს დაუყოვნებლივ აგზავნიან ადუღებამდე. მაგარი და სუფთა. მსხვილად დაჭრა. თუ კვერცხები არ არის ძალიან დიდი, შეგიძლიათ მარტივად გაჭრათ 4 ნაწილად.
თუ კრევეტები აღმოჩნდა, რომ უკვე გაყინული იყო, თქვენ უბრალოდ უნდა გაგზავნოთ ისინი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ასეთი ზღვის პროდუქტები ყოველთვის აჩქარებს ნებისმიერი კერძის მომზადების პროცესს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გულდასმით გააცალეთ კრევეტები საჭმლისთვის - მოაცილეთ ჭურვი, გაჭერით თავი, ნაზად გაიყვანეთ ნაწლავის ვენები. შეგიძლიათ დატოვოთ მხოლოდ კუდები, რომელთათვისაც ძალიან მოსახერხებელია მათი მიღება საჭმლისგან ნიმუშის აღებისას.
ჩამოიბანეთ სალათი, გააშრეთ. შემდეგი - მსხვილად დაჭერით. შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ მწვანილი ხელებით და დაალაგოთ ნაწილებად დადებულ ფირფიტებზე.
თავზე, გაგზავნეთ მზა კრევეტები, დაჭრილი კვერცხი. მოაყარეთ ყველაფერი დაჭრილი thyme.
ცალკე თასში შეურიეთ ორმოცდაათიანი ლიმონის / ცაცხვის წვენი, ზეთი და მარილი. ინგრედიენტები მსუბუქად ათქვიფეთ ათქვეფით. მიღებული შემადგენლობა დაასხით ფირფიტებზე ასახულ ყველა ინგრედიენტს.
ნება მომეცით მადეიზავი მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მორთეთ ნაწილები თხელი ციტრუსის სოლით.
