ნამცხვრები დიდი ხანია დეპრესიისა და პოზიტიური განწყობის მოშორების მიზეზია და თუ ნამცხვარი საკუთარი ხელით მზადდება, ესეც საკუთარი სიამაყის მიზეზია.
ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის:
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 4 კვერცხი;
- ვანილინი (დანის წვერზე).
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- მოხარშული შედედებული რძის ბანკი;
- 150 გრ არაჟანი 10%;
- უცხიმო ხაჭო;
- 2 კივი.
მომზადება:
- იმისათვის, რომ ბისკვიტი აღმოჩნდეს, აუცილებელია წინასწარ გამოყოთ ცილები, მოათავსოთ ღრმა თასში და დაიწყოთ whisking. უმჯობესია ამის გაკეთება ელექტრო მიქსერზე ყველაზე ნელი სიჩქარით, სანამ არაჟნის კონსისტენცია არ ჩამოყალიბდება. Whipping პროცესში დაამატეთ შაქარი და ვანილი.
- როდესაც მასა გახდება სქელი და თეთრი, დაამატეთ მას yolks. შემდეგ ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ თხელი ცომი. ეს უნდა გაკეთდეს ზემოდან კოვზით. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ არ ხდება ფქვილის სიმსივნის წარმოქმნა.
- განათავსეთ მზა ნარევი წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და გაუგზავნეთ გახურებულ ღუმელში. ჩვენ ვაყენებთ ტემპერატურას 190-200 გრადუსზე და ვაცხობთ 20-25 წუთს. არ გახსნათ ღუმელის სახურავი, რომ ცომი არ ჩამოაგდეს.
- სანამ ბისკვიტი ცხვება, შეგიძლიათ მოამზადოთ შევსება. სინამდვილეში, აქ ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზე, სურვილებსა და გემოვნების უპირატესობებზე. გააცალეთ კივი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და მიქსერის გამოყენებით მიაღწიეთ ერთგვაროვან მასას. ჩვენ დავტოვებთ ცოტა მოხარშულ შედედებულ რძეს, რომ ნამცხვრის ზედა ნაწილი ცხიმიანი იყოს.
- საბოლოო ნაბიჯი არის ტორტის აწყობა. დავჭრათ ორცხობილა ნახევრად (მივიღეთ სამი) და თითოეულს გადავაფაროთ მზა შევსებით. ჩვენ ზედა ნაწილს ვაფარებთ დარჩენილი შედედებული რძით. გააცალეთ კივი და გაჭერით თანაბარ ნაჭრებად და დაამშვენეთ ჩვენი ნამცხვარი.
- ნამცხვარს 2-3 საათით მაცივარში ვტოვებთ.
