გველთევზის რულონები ცნობილი იაპონური კერძია, რომელიც რუსეთში ძალიან პოპულარულია უჩვეულო გემოთი და შესანიშნავი არომატის გამო. გველთევზის რულონებს კარგად უხდება სოიოს სოუსი და პიკელებული კოჭა.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ სპეციალური იაპონური ბრინჯი;
- - ნორის ზღვის მცენარეების 2-3 ფურცელი;
- - 1 ახალი კიტრი;
- - 200 გ გველთევზას ხორცი;
- - 100 გრ ფილადელფიის ყველი;
- - მფრინავი თევზის შველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაუსვით ფილმი ბამბუკის მაქებს და დაადეთ დაპრესილი ნორის წყალმცენარეების ნახევარი ფურცელი.
ნაბიჯი 2
დაისველეთ ხელები ცივ წყალში და მოხარშული სუშის ბრინჯი თანაბრად გაანაწილეთ ნორის ფურცელზე. იმისათვის, რომ რულონები უკეთესად გადაიფაროს, საჭიროა დატოვოთ 1-2 სმ მანძილი ერთი კიდიდან, რომელიც არ არის დაფარული ბრინჯით.
ნაბიჯი 3
ნორის ფოთოლი გადააბრუნეთ ბრინჯით და მოათავსეთ ფილადელფიის ნაღების ყველი, ახალი კიტრის თხელი ზოლები და ტობიკოს ხიზილალა.
ნაბიჯი 4
დაასველეთ ნორის ფურცლის კიდეები წყლით და გადაახვიეთ რულეტი, მსუბუქად დაჭერით ბამბუკის ხალიჩაზე. განათავსეთ გველთევზას ფილე რულეტის თავზე და ისევ გადაიტანეთ ისე, რომ რულეტი დაფარული იყოს კინოთი. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ გველთევზას ხორცი კარგად მოერგოს როლს და არ ჩამოვარდეს.
ნაბიჯი 5
გაათავისუფლეთ დასრულებული რულეტი საკვები ფილმიდან და გაჭერით იგი რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. გველთევზას რულონები უნდა მიირთვათ უნაგი სოუსით და პიკელებული კოჭით.
