პორციონის მინი ჩიზქეიქებს აქვს საკმაოდ წარმოსადეგი სახე, ისინი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. ჩვეულებრივ, ბავშვები აღფრთოვანებული არიან ასეთი დელიკატურით. მათ ემსახურებიან გაცივებული, მორთული ახალი ჟოლოთი და შაქრის პუდრით.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 400 გრ ხაჭოს კარაქი;
- - 250 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
- - 125 გრ შაქარი;
- - 100 გრ შაქრის ორცხობილა;
- - 2 კვერცხი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი, სიმინდის ფქვილი;
- - ლიმონის ცედრა, წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
- - ახალი ჟოლო, შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გახეხეთ ფუნთუშები საჭმლის გადამამუშავებელ პროცესში, რომ პატარა ნატეხი მოამზადოთ. დნება კარაქი. ჩაასხით კარაქი ფუნთუშებში, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაყავით ნარევი 12 მაფინის ფორმაში, გაასწორეთ თითებით, რომ ჩამოყალიბდეს მყარი საფუძველი. მოათავსეთ ფორმები ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ ისინი. არ გამორთოთ ღუმელი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ნაღების ყველი (მასკარპონეს ყველი შესაფერისია), კვერცხი, 100 გრ არაჟანი, 75 გრ შაქარი, სიმინდის ფქვილი, აურიეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარით. დაამატეთ ლიმონის წვენი და გახეხილი ცედრა, ვანილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაყავით ყველის მასა ფორმაში, დაჭერით შუაში ჟოლოზე. განათავსეთ ღუმელში 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი არაჟანი ათქვიფეთ შაქრით, ტკბილი მასა წაუსვით ჩიზქეიქებს, ისევ დააბრუნეთ ფორმები ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მომზადებული მინი ჟოლოს ჩიზქეიქები, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, მორთეთ ახალი ჟოლოთი.
